生猪屠宰,冷鲜肉,牲畜屠宰_烟台恒宝食品有限公司

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生猪屠宰、 冷鲜肉、 牲畜屠宰、

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烟台恒宝食品有限公司烟台恒宝食品有限公司成立于2021年8月17日，注册资本5000万元整，注册地位于龙口市东莱街道南关村村南。经营范围许可项目：食品销售；生猪屠宰；牲畜屠宰；家禽屠宰；种畜禽经营；牲畜饲养；食品进出口等。

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生 猪 屠 宰 , 冷 鲜 肉 , 牲 畜 屠 宰 _ 烟 台 恒 宝 食 品 有 限 公 司 网 站 代 码 勿 动 发 布 时 间 ： 2 0 2 2 0 9 2 3 1 0 : 4 3 : 2 5 你 好 ， 欢 迎 访 问 烟 台 恒 宝 食 品 有 限 公 司 ！ 服 务 热 线 ： 0 5 3 5 3 1 2 6 7 7 7 7 网 站 首 页 关 于 我 们 产 品 中 心 新 闻 资 讯 加 工 设 备 联 系 我 们 恒 宝 食 品 恒 宝 食 品   P O R D U C T 产 品 中 心 冷 鲜 肉 冷 鲜 肉 冷 鲜 肉 冷 鲜 肉 A B O U T U S 关 于 我 们 烟 台 恒 宝 食 品 有 限 公 司     烟 台 恒 宝 食 品 有 限 公 司 成 立 于 2 0 2 1 年 8 月 1 7 日 ， 注 册 资 本 5 0 0 0 万 元 整 ， 注 册 地 位 于 龙 口 市 东 莱 街 道 南 关 村 村 南 。 经 营 范 围 许 可 项 目 ： 食 品 销 售 ； 生 猪 屠 宰 ； 牲 畜 屠 宰 ； 家 禽 屠 宰 ； 种 畜 禽 经 营 ； 牲 畜 饲 养 ； 食 品 进 出 口 等 。   建 设 规 模 ： 总 占 地 面 积 8 8 7 0 平 方 米 。 总 建 筑 面 积 1 3 4 9 6 平 方 木 。 屠 宰 车 间 面 积 1 1 0 0 平 方 米 ， 待 宰 间 面 积 1 2 8 0 平 方 米 。 总 投 资 ： 屠 宰 设 备 投 资 1 4 5 万 元 。 检 验 化 验 室 设 施 设 备 投 资 约 2 3 万 元 。 查 看 更 多 N E W S 新 闻 中 心 什 么 是 冷 鲜 肉 、 热 鲜 肉 、 冷 冻 肉 ？ 　 　 冷 鲜 肉 ： 冷 鲜 肉 又 称 冷 却 肉 和 保 险 肉 ， 是 按 照 严 格 的 宰 前 检 疫 、 宰 后 检 疫 等 1 8 道 工 序 检 验 的 加 工 要 求 ， 采 用 科 学 的 屠 宰 加 工 工 艺 （ 世 界 先 进 三 点 式 低 压 麻 电 ， 真 空 卧 室 移 动 放 血 回 放 ， 蒸 汽 烫 毛 ， 超 声 波 清 洗 ， 二 次 冷 却 排 酸 ， 同 步 检 验 ） ， 在 低 温 环 境 下 进 行 分 切 加 工 ， 使 屠 体 或 部 位 肉 深 层 中 心 温 度 在 2 4 H r 内 迅 速 将 至 0 7 ℃ ， 并 在 以 后 的 冷 藏 、 运 输 、 销 售 环 节 中 始 终 保 持 0 4 ℃ 的 冷 藏 链 的 一 种 新 型 预 冷 加 工 鲜 肉 。 　 　 热 鲜 肉 ： 热 鲜 肉 是 指 生 猪 屠 宰 分 割 后 ， 仅 经 过 凉 肉 ， 不 经 预 冷 ， 直 接 进 行 加 工 、 销 售 。 　 　 冷 冻 肉 ： 在 2 5 ℃ 低 温 下 的 冷 冻 ， 细 胞 液 结 成 冰 晶 ， 刺 破 细 胞 膜 ， 细 胞 与 组 织 结 构 均 遭 到 一 定 程 度 的 破 坏 ， 解 冻 后 出 血 析 出 ， 导 致 营 养 成 分 的 流 失 。 　 　 主 要 区 别 ： 　 　 1 、 冷 鲜 肉 的 微 生 物 含 量 低 （ 1 0 立 方 c f u / g 一 下 ） ， 冷 鲜 肉 、 冷 冻 肉 微 生 物 含 量 高 （ 1 0 六 次 方 c f u / g 以 上 ） ， 两 者 比 较 相 差 1 0 0 0 倍 以 上 ； 　 　 2 、 冷 鲜 肉 经 过 充 分 成 熟 后 柔 嫩 多 汁 易 于 烹 饪 ， 冷 鲜 肉 、 冷 冻 肉 未 经 过 自 然 成 熟 、 口 感 干 硬 ， 不 适 于 烹 饪 加 工 。 　 　 3 、 冷 鲜 肉 经 过 自 然 成 熟 游 离 氨 基 酸 含 量 高 ， 是 冷 鲜 肉 、 冷 冻 肉 的 6 8 倍 。 2 0 1 9 0 8 2 3 什 么 是 白 条 肉 ？ 　 　 白 条 猪 肉 是 指 仅 仅 去 除 内 脏 、 头 脚 等 部 位 后 没 有 经 过 其 他 任 何 加 工 的 猪 肉 。 一 般 都 会 沿 着 背 部 的 龙 骨 劈 半 处 理 ， 称 为 “ 半 片 白 条 ” 。 猪 肉 又 名 豚 肉 ， 是 主 要 家 畜 之 一 、 猪 科 动 物 家 猪 的 肉 。 其 性 味 甘 咸 平 ， 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 及 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、 钙 、 磷 、 铁 等 成 分 。 猪 肉 是 日 常 生 活 的 主 要 副 食 品 ， 具 有 补 虚 强 身 ， 滋 阴 润 燥 、 丰 肌 泽 肤 的 作 用 。 凡 病 后 体 弱 、 产 后 血 虚 、 面 黄 赢 瘦 者 ， 皆 可 用 之 作 营 养 滋 补 之 品 。 2 0 1 9 0 8 1 7 冷 却 肉 仓 储 运 输 的 注 意 事 项 　 　 一 、 冷 却 肉 仓 储 运 输 的 注 意 事 项 　 　 1 、 温 度 稳 定 是 维 持 新 鲜 度 的 关 键 。 冷 却 肉 在 仓 储 运 输 时 ， 都 需 保 持 0 5 ℃ 的 库 温 ， 8 0 % 9 0 % 的 相 对 湿 度 为 宜 。 因 此 ， 在 出 入 库 、 装 卸 货 时 一 定 要 迅 速 ， 避 免 冷 却 肉 储 藏 环 境 的 温 度 发 生 较 大 波 动 ， 进 而 影 响 储 藏 效 果 。 　 　 2 、 冷 却 肉 在 运 输 过 程 中 ， 尤 其 是 长 途 运 输 过 程 中 ， 一 定 要 采 用 冷 藏 车 并 吊 挂 式 运 输 。 同 时 ， 企 业 需 确 保 仓 储 及 运 输 冷 却 肉 的 产 品 在 可 能 与 肉 品 接 触 的 部 分 必 须 用 防 腐 材 料 制 成 ， 进 而 避 免 可 能 造 成 的 肉 品 理 化 特 性 改 变 或 人 体 健 康 危 害 ； 　 　 3 、 条 件 允 许 的 情 况 下 ， 最 好 库 内 或 冷 藏 车 类 有 货 架 或 使 用 集 装 箱 ， 从 而 避 免 堆 垛 产 生 的 肉 品 热 影 响 产 品 自 身 品 质 。 　 　 二 、 冷 冻 肉 仓 储 运 输 的 注 意 事 项 　 　 1 、 温 度 稳 定 同 样 是 利 用 肉 类 冷 库 保 鲜 储 藏 冷 冻 肉 的 关 键 指 标 。 一 般 情 况 下 ， 肉 类 ， 如 牛 肉 、 羊 肉 、 猪 肉 及 其 副 产 品 等 ， 在 1 8 ℃ 以 下 就 能 防 止 氧 化 ， 2 3 ℃ 以 下 就 能 成 倍 延 长 冷 藏 期 ， 在 3 0 ℃ 以 下 的 冷 藏 期 就 更 长 。 肉 类 运 输 时 的 规 范 规 定 ， 经 冷 藏 车 运 输 至 目 的 地 的 肉 类 温 度 不 得 高 于 8 ℃ 。 　 　 2 、 企 业 在 仓 储 或 运 输 冷 冻 时 如 发 现 有 发 软 、 色 暗 褐 或 有 霉 斑 、 气 味 杂 腥 等 现 象 的 冻 肉 时 一 定 要 及 时 清 理 ， 否 则 极 易 污 染 健 康 冻 肉 ， 进 一 步 影 响 经 济 价 值 。 　 　 3 、 冷 冻 肉 在 运 输 过 程 中 因 也 需 要 稳 定 的 低 温 环 境 ， 如 与 夏 季 外 界 温 度 高 的 情 况 下 ， 更 需 加 冰 冷 藏 车 运 输 。 其 中 ， 冰 中 需 加 盐 ， 参 考 热 季 2 0 ~ 2 5 % ， 温 季 1 5 % 2 0 % ， 寒 季 1 0 % ~ 1 5 % 。 2 0 1 9 0 7 2 3 冷 鲜 肉 应 该 怎 样 进 行 运 输 ？ 有 哪 些 相 关 的 运 输 规 定 ？ 　 　 冷 鲜 肉 需 要 在 经 过 合 格 的 检 验 之 后 才 能 够 进 行 运 输 ， 而 且 必 须 是 要 有 着 检 疫 证 、 冷 冻 检 验 、 卫 生 许 可 证 、 肉 质 检 验 的 相 关 证 明 。 若 是 有 其 中 的 一 项 不 符 合 标 准 ， 那 么 也 是 会 遭 到 了 相 关 部 门 的 就 地 处 理 ， 轻 者 就 会 遭 到 销 毁 ， 严 重 的 就 会 遭 到 拘 留 。 2 0 1 9 0 1 1 1 电 话 ： 0 5 3 5 3 1 2 6 7 7 7 7   邮 箱 ： 5 5 0 9 5 8 2 1 3 @ q q . c o m   地 址 ： 山 东 省 烟 台 市 龙 口 市 东 莱 街 道 南 关 村 村 南 版 权 所 有 © 烟 台 恒 宝 食 品 有 限 公 司     备 案 号 ： 鲁 I C P 备 * * * * * * 号     网 站 建 设 ： 中 企 动 力   烟 台     S E O 版 权 所 有 © 烟 台 恒 宝 食 品 有 限 公 司     备 案 号 ： 鲁 I C P 备 * * * * * * 号       网 站 建 设 ： 中 企 动 力     烟 台     S E O

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