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南 开 大 学 公 共 卫 生 与 健 康 研 究 院 E n g l i s h 公 共 卫 生 与 健 康 研 究 院 首 页 机 构 概 况 研 究 院 简 介 现 任 领 导 各 委 员 会 组 织 机 构 党 团 建 设 新 闻 公 告 通 知 公 告 新 闻 动 态 师 资 队 伍 人 员 概 况 院 士 风 采 高 端 人 才 全 体 教 师 流 行 病 学 与 卫 生 统 计 学 传 染 病 疫 情 预 警 预 测 平 . . . 新 发 病 原 体 与 生 物 安 全 营 养 与 食 品 卫 生 环 境 与 健 康 医 学 人 文 社 会 科 学 博 士 后 兼 职 人 员 科 学 研 究 研 究 方 向 科 研 项 目 学 术 专 著 与 论 文 专 利 科 研 获 奖 资 源 发 布 南 开 公 共 卫 生 讲 堂 第 一 讲 第 二 讲 第 三 讲 第 四 讲 第 五 讲 第 六 讲 第 七 讲 全 国 公 卫 学 科 发 展 院 长 . . . 开 幕 式 学 术 报 告 专 家 座 谈 第 1 场 专 家 座 谈 第 2 场 招 生 招 聘 招 生 信 息 人 才 招 聘 培 养 方 案 学 术 交 流 学 术 讲 座 学 术 会 议 国 际 合 作 来 访 学 者 开 放 课 题 课 题 概 况 申 请 通 知 仪 器 平 台 设 备 概 况 重 大 设 备 平 台 预 约 E n g i l s h I n t r o d u c t i o n F a c u l t y R e s e a r c h C o n t a c t i n f o r m a t i o n 南 开 释 疫 疫 情 预 测 病 毒 变 异 食 品 冷 链 环 境 消 杀 1 3 2 0 2 2 0 4 关 于 上 海 新 发 新 冠 疫 情 的 研 判 简 报 （ 2 0 2 2 . 4 . 1 3 更 新 ） 报 告 者 ： 南 开 大 学 黄 森 忠 团 队 基 本 结 论 ： 上 海 市 本 轮 新 发 疫 情 的 发 展 ， 仍 存 在 大 的 不 确 定 性 ， 或 可 期 在 5 月 底 前 结 束 。 一 、 趋 势 预 测 自 2 0 2 2 年 2 月 2 4 日 新 发 的 上 海 疫 情 ， 截 至 4 月 1 2 日 共 有 感 染 者 （ 确 诊 与 无 症 状 感 染 者 的 累 计 总 和 ） 2 5 4 5 8 0 例 。 E p i S I X 预 测 其 规 模 在 3 3 5 3 5 7 ~ 4 5 5 7 5 8 例 之 间 （ 实 际 规 模 理 论 值 为 4 5 ~ 5 5 万 ） ， 停 时 （ 即 零 新 增 起 点 ） 在 2 0 2 2 年 5 月 1 4 日 至 5 月 2 0 日 之 间 （ 最 迟 在 5 月 底 前 ） 。 目 前 其 处 于 上 升 阶 段 。 已 在 4 月 1 0 日 转 入 “ 受 控 ” 状 态 ， 是 时 其 有 效 再 生 数 的 值 为 0 . 9 6 ， 小 于 阈 值 1 . 0 ， 随 后 一 直 下 降 到 0 . 8 7 。 参 见 图 1 及 表 1 。 4 月 1 日 起 的 “ 上 海 市 全 域 静 态 管 理 ” 效 果 评 估 ： 假 若 没 有 施 行 此 “ 全 域 静 态 管 理 ” 直 至 4 月 3 0 日 ， 考 虑 “ 自 然 免 疫 ” 的 效 率 （ 取 “ 预 防 感 染 效 率 ” V E s = 2 5 % , “ 降 低 病 症 效 率 ” V E i = 7 5 % ； 上 海 人 口 总 数 取 2 5 0 0 万 ） , 则 此 期 间 的 有 效 再 生 数 将 从 2 . 8 8 下 降 至 2 . 0 4 ， 且 至 4 月 3 0 日 的 实 际 感 染 规 模 的 理 论 值 将 达 到 1 6 1 8 万 （ 检 出 的 感 染 者 总 数 在 6 百 万 左 右 ） 。 参 见 图 2 。 二 、 住 院 床 位 压 力 预 测 我 们 主 要 关 注 危 重 症 和 普 通 型 患 者 及 部 分 轻 症 患 者 的 住 院 需 求 。 参 考 香 港 第 五 波 疫 情 的 病 亡 数 据 （ 0 . 6 1 0 2 0 2 2 0 4 关 于 上 海 新 发 新 冠 疫 情 的 研 判 简 报 （ 2 0 2 2 . 4 . 1 0 更 新 ） 报 告 者 ： 南 开 大 学 黄 森 忠 团 队 基 本 结 论 ： 上 海 市 本 轮 新 发 疫 情 的 发 展 ， 仍 存 大 的 不 确 定 性 ， 或 可 期 在 5 月 初 基 本 平 复 。 一 、 趋 势 预 测 自 2 0 2 2 年 2 月 2 4 日 新 发 的 上 海 疫 情 ， 截 至 4 月 9 日 共 有 感 染 者 （ 确 诊 与 无 症 状 感 染 者 的 累 计 总 和 ） 1 7 9 1 6 4 例 。 E p i S I X 预 测 其 规 模 在 2 4 4 6 6 6 ~ 3 5 4 3 7 1 例 之 间 （ 实 际 规 模 理 论 值 为 3 5 ~ 4 1 万 ） ， 停 时 （ 即 零 新 增 起 点 ） 在 2 0 2 2 年 4 月 2 8 日 至 5 月 4 日 之 间 （ 最 迟 在 5 月 1 5 日 前 ） 。 目 前 其 处 于 上 升 阶 段 ， 需 严 密 关 注 其 发 展 及 外 溢 风 险 。 在 4 月 7 日 已 转 入 “ 受 控 ” 状 态 （ 其 有 效 再 生 数 在 4 月 7 日 其 值 为 0 . 9 5 ， 小 于 阈 值 1 . 0 ； 现 有 值 为 0 . 8 7 ， 随 后 一 直 下 降 到 0 . 7 9 ） 。 参 见 图 1 及 表 1 。 4 月 1 日 起 的 “ 上 海 市 全 域 静 态 管 理 ” 效 果 评 估 ： 假 若 没 有 施 行 此 “ 全 域 静 态 管 理 ” 直 至 4 月 3 0 日 ， 考 虑 “ 自 然 免 疫 ” 的 效 率 （ 取 V E s = 2 5 % , V E i = 7 5 % ； 上 海 人 口 总 数 取 2 5 0 0 万 ） , 则 此 期 间 的 有 效 再 生 数 将 从 2 . 8 8 下 降 至 2 . 0 4 ， 且 至 4 月 3 0 日 的 实 际 感 染 规 模 的 理 论 值 将 达 到 1 6 1 8 万 （ 检 出 的 感 染 者 总 数 在 6 百 万 左 右 ） 。 参 见 图 2 。 二 、 住 院 床 位 压 力 预 测 我 们 主 要 关 注 危 重 症 和 普 通 型 患 者 及 部 分 轻 症 患 者 的 住 院 需 求 。 参 考 香 港 第 五 波 疫 0 6 2 0 2 2 0 4 关 于 上 海 新 发 新 冠 疫 情 的 研 判 简 报 （ 2 0 2 2 . 4 . 6 ） 报 告 者 ： 南 开 大 学 黄 森 忠 团 队 基 本 结 论 ： 上 海 市 本 轮 新 发 疫 情 的 发 展 ， 仍 存 大 的 不 确 定 性 ， 或 可 期 在 5 月 初 基 本 平 复 。 一 、 趋 势 预 测 自 2 0 2 2 年 2 月 2 4 日 新 发 的 上 海 疫 情 ， 截 至 4 月 5 日 共 有 病 例 （ 确 诊 数 与 无 症 状 感 染 者 数 的 累 计 总 和 ） 9 0 3 4 2 例 。 E p i S I X 预 测 其 规 模 在 1 3 3 2 9 4 ~ 1 6 6 4 8 2 例 之 间 （ 实 际 规 模 理 论 值 为 1 9 ~ 2 4 万 ） ， 停 时 （ 即 零 新 增 起 点 ） 在 2 0 2 2 年 4 月 2 2 日 至 4 月 2 8 日 之 间 。 目 前 其 处 于 上 升 阶 段 ， 需 严 密 关 注 其 发 展 及 外 溢 风 险 。 在 4 月 4 日 后 已 转 入 “ 受 控 ” 状 态 （ 其 有 效 再 生 数 现 有 值 为 0 . 7 9 ， 在 4 月 4 日 其 值 为 0 . 8 6 ， 小 于 阈 值 1 . 0 ） 。 参 见 图 1 及 表 1 。 4 月 1 日 起 的 “ 上 海 市 全 域 静 态 管 理 ” 效 果 评 估 ： 假 若 没 有 施 行 此 “ 全 域 静 态 管 理 ” 直 至 4 月 3 0 日 ， 考 虑 “ 自 然 免 疫 ” 的 效 率 （ 取 V E s = 2 5 % , V E i = 7 5 % ； 上 海 人 口 总 数 取 2 5 0 0 万 ） , 则 此 期 间 的 有 效 再 生 数 将 从 2 . 8 8 下 降 至 2 . 0 4 ， 且 至 4 月 3 0 日 的 实 际 感 染 规 模 的 理 论 值 将 达 到 1 6 1 8 万 （ 检 出 的 病 例 数 在 6 百 万 左 右 ） 。 参 见 图 2 。 二 、 住 院 床 位 压 力 预 测 我 们 主 要 关 注 危 重 症 和 普 通 型 患 者 及 部 分 轻 症 患 者 的 住 院 需 求 。 参 考 香 港 第 五 波 疫 情 的 病 亡 数 据 （ 0 . 6 0 % ） 和 吉 林 的 9 5 % 均 为 轻 1 5 2 0 2 2 0 8 世 卫 组 织 对 猴 痘 病 毒 变 异 体 进 行 命 名 , 或 许 改 变 病 毒 命 名 规 则 孙 亚 民 刘 斌 猴 痘 病 毒 于 1 9 5 8 年 首 次 发 现 ， 人 类 感 染 猴 痘 的 首 个 病 例 是 1 9 7 0 年 刚 果 的 一 名 9 个 月 男 婴 ， 此 后 大 多 数 猴 痘 病 例 发 生 在 刚 果 、 中 非 和 西 非 ， 并 且 逐 渐 增 多 。 猴 痘 病 毒 发 现 时 还 没 有 采 用 目 前 对 疾 病 和 病 毒 命 名 的 最 佳 做 法 ， 相 关 疾 病 的 名 称 也 是 如 此 ， 主 要 进 化 分 支 （ 变 异 体 ） 则 是 根 据 它 们 已 知 的 传 播 地 理 区 域 来 确 定 的 。 例 如 ： 猴 痘 病 毒 共 有 两 个 不 同 的 遗 传 进 化 分 支 ， 分 别 被 命 名 为 中 非 支 系 和 西 非 支 系 。 其 中 ， 西 非 支 系 病 死 率 约 为 3 . 6 % ； 中 非 支 系 历 史 上 引 起 的 疾 病 更 严 重 ， 病 死 率 约 为 1 0 . 6 % ， 并 被 认 为 更 具 传 染 性 。 为 避 免 污 名 化 与 歧 视 ， 世 卫 组 织 （ W H O ） 考 虑 对 “ 猴 痘 ” 重 新 命 名 ， 希 望 各 界 今 后 不 再 使 用 “ 猴 痘 ” （ M o n k e y p o x ） 一 词 。 国 际 病 毒 分 类 委 员 会 ( I C T V ) 负 责 对 病 毒 物 种 进 行 命 名 。 I C T V 目 前 正 在 进 行 猴 痘 病 毒 的 命 名 工 作 。 根 据 《 国 际 疾 病 分 类 》 和 《 W H O 国 际 卫 生 相 关 分 类 体 系 》 ， 为 现 有 疾 病 指 定 新 名 称 是 W H O 的 责 任 。 W H O 正 在 为 猴 痘 的 新 疾 病 名 称 进 行 公 开 咨 询 。 关 于 猴 痘 变 异 体 的 命 名 ， W H O 于 8 月 8 日 召 开 了 一 次 特 别 会 议 ， 来 自 全 球 各 地 的 痘 病 毒 学 、 进 化 生 物 学 专 家 和 研 究 机 构 的 代 表 审 查 了 已 知 和 新 的 猴 痘 病 毒 变 体 或 支 系 的 系 统 发 育 和 命 名 方 法 。 他 们 讨 论 了 2 6 2 0 2 2 0 7 奥 密 克 戎 B A . 5 变 异 株 的 传 播 力 、 致 病 力 、 免 疫 逃 逸 力 浅 析 B A . 5 具 有 更 强 的 逃 避 宿 主 免 疫 能 力 孙 亚 民 黄 森 忠 B A . 5 具 有 更 强 的 逃 避 宿 主 免 疫 能 力 7 月 6 日 ， 世 界 卫 生 组 织 （ W H O ） 最 新 公 布 的 全 球 新 冠 疫 情 周 报 显 示 ， 奥 密 克 戎 B A . 4 和 B A . 5 变 异 株 引 发 了 全 球 新 一 波 感 染 浪 潮 ， B A . 5 已 经 取 代 B A . 2 成 为 全 球 主 要 毒 株 。 据 美 国 疾 病 控 制 与 预 防 中 心 估 计 ， 截 至 7 月 初 ， B A . 4 和 B A . 5 已 占 美 国 现 有 新 冠 病 例 的 7 0 % 。 其 中 ， B A . 5 就 占 5 3 . 6 % 。 那 么 B A . 5 与 其 他 变 异 株 相 比 在 突 变 累 计 上 有 什 么 不 同 呢 ？ 目 前 B A . 5 在 全 球 的 病 例 占 比 和 后 续 发 展 趋 势 如 何 ？ B A . 5 在 致 病 力 、 传 播 力 和 免 疫 逃 避 能 力 方 面 是 否 有 所 增 强 呢 ？ B A . 5 最 早 在 南 非 出 现 ， 2 0 2 2 年 2 月 4 月 份 期 间 在 南 非 快 速 增 长 ， 并 成 为 当 地 的 主 要 流 行 株 。 虽 然 从 命 名 上 看 ， B A . 4 / B A . 5 与 B A . 1 和 B A . 2 似 乎 是 姐 妹 变 异 体 ， 但 从 演 化 关 系 上 看 ， B A . 4 / B A . 5 和 B A . 2 . 1 2 一 样 是 在 B A . 2 的 基 础 上 进 化 出 来 的 ， 只 是 因 为 他 们 是 2 0 2 1 年 末 2 0 2 2 年 初 在 南 非 与 B A . 1 、 B A . 2 和 B A . 3 被 相 继 发 现 ， 因 此 被 命 名 为 B A . 4 和 B A . 5 。 （ 图 1 ） 图 1 . 不 同 变 异 体 的 遗 传 演 化 关 系 图 （ 来 源 ： G I S A I D ） 为 了 更 好 的 理 解 B A . 2 、 B A . 4 、 B A . 5 和 B A . 2 . 1 2 进 化 关 系 最 0 7 2 0 2 2 0 4 新 冠 病 毒 的 重 组 变 异 株 X E 是 如 何 产 生 的 ？ 最 近 ， 在 英 国 发 现 的 由 奥 密 克 戎 B A . 1 和 B A . 2 重 组 产 生 的 新 重 组 变 异 株 备 受 关 注 ， 该 重 组 变 体 被 命 名 为 X E 变 异 株 。 从 之 前 的 德 尔 塔 克 戎 到 现 在 的 X E 重 组 变 异 株 ， 最 近 新 冠 病 毒 的 重 组 变 异 体 似 乎 出 现 的 比 较 频 繁 。 那 么 ， 新 冠 病 毒 的 重 组 变 异 株 是 怎 么 产 生 的 呢 ？ X E 重 组 变 异 株 能 否 取 代 B A . 2 成 为 下 一 个 主 要 流 行 变 异 株 ？ 让 我 们 一 起 来 探 讨 一 下 这 些 问 题 。 重 组 变 异 株 是 两 种 病 毒 同 时 感 染 同 一 个 宿 主 细 胞 后 ， 病 毒 的 遗 传 信 息 发 生 交 换 ， 产 生 了 与 亲 代 差 异 很 大 的 可 遗 传 后 代 。 变 异 体 X E 是 由 奥 密 克 戎 B A . 1 和 B A . 2 重 组 产 生 ， 其 基 因 组 前 1 0 k b 左 右 来 自 于 奥 密 克 戎 B A . 1 （ 图 1 中 的 红 色 部 分 ， 共 含 有 8 个 突 变 ） ， 后 面 的 基 因 组 序 列 来 自 奥 密 克 戎 B A . 2 （ 共 含 有 5 4 个 突 变 ） 。 该 变 异 早 在 1 月 1 6 日 就 在 英 国 公 开 的 病 毒 测 序 序 列 里 面 存 在 。 重 组 变 异 体 X E 的 大 部 分 突 变 来 自 于 奥 密 克 戎 B A . 2 ， 因 此 它 的 很 多 病 毒 学 特 征 与 B A . 2 更 接 近 。 图 1 . X E 变 异 毒 株 与 原 始 毒 株 相 比 的 突 变 位 点 新 冠 病 毒 的 重 组 变 异 体 是 怎 么 产 生 的 呢 ？ 病 毒 变 异 主 要 有 两 种 方 式 ， 一 种 是 基 因 突 变 ， 即 病 毒 D N A 或 R N A 在 复 制 过 程 中 产 生 错 误 ， 形 成 单 个 碱 基 或 多 个 碱 基 的 突 变 。 另 一 种 就 是 不 同 病 毒 间 的 基 因 重 组 ， 基 因 重 组 大 多 0 2 2 0 2 1 0 2 新 冠 病 毒 核 酸 检 测 为 阳 性 的 食 品 有 传 染 性 吗 ？ 目 前 全 世 界 范 围 内 众 多 国 家 深 受 新 冠 疫 情 影 响 ， 近 一 段 时 间 我 国 部 分 食 品 新 冠 病 毒 检 测 出 现 了 阳 性 ， 既 有 使 用 了 进 口 食 品 原 料 的 国 产 食 品 也 有 进 口 冷 冻 食 品 ， 被 新 冠 病 毒 污 染 的 食 品 成 为 社 会 各 界 关 注 的 焦 点 。 在 疫 情 防 控 常 态 化 阶 段 ， 为 打 消 民 众 对 冷 链 食 品 安 全 性 的 疑 虑 ， 全 国 多 地 严 抓 生 鲜 冷 链 安 全 防 控 措 施 ， 并 出 台 相 关 的 严 防 严 控 标 准 。 然 而 新 冠 病 毒 核 酸 检 测 为 阳 性 的 食 品 确 实 有 传 染 性 吗 ？ 目 前 对 于 新 冠 病 毒 检 测 采 用 R T d P C R 方 法 ， 该 方 法 的 检 测 目 标 物 是 病 毒 的 遗 传 物 质 — — 核 酸 ， 具 有 极 高 的 灵 敏 度 。 该 方 法 判 别 的 是 样 品 中 是 否 存 在 病 毒 的 遗 传 物 质 ， 并 不 能 判 断 是 不 是 存 在 具 有 增 殖 能 力 的 活 病 毒 ， 因 此 国 家 食 品 安 全 风 险 评 估 中 心 副 主 任 李 宁 在 解 读 “ 食 品 检 出 新 冠 病 毒 阳 性 ” 这 一 问 题 时 明 确 回 应 ： “ 核 酸 检 测 主 要 针 对 的 是 病 毒 的 核 酸 片 段 ， 无 论 是 活 病 毒 还 是 死 病 毒 都 有 可 能 检 出 阳 性 ， 因 此 食 品 检 出 核 酸 阳 性 不 代 表 具 有 传 染 性 ， 只 能 说 明 它 曾 经 被 新 冠 病 毒 污 染 过 ； 从 全 国 各 地 对 食 品 及 其 外 包 装 新 冠 核 酸 检 测 来 看 ， 总 体 阳 性 率 较 低 ， 不 到 万 分 之 一 ， 总 体 污 染 量 也 较 低 。 ” 同 时 中 国 工 程 院 院 士 、 国 家 食 品 安 全 风 险 评 估 中 心 研 究 员 陈 君 石 表 示 ， “ 新 冠 病 毒 在 食 物 中 不 会 生 长 、 不 会 繁 殖 ， 即 使 接 触 到 食 品 表 面 的 病 毒 ， 也 不 会 3 0 2 0 2 0 1 2 冷 链 食 品 与 新 冠 疫 情 近 日 ， 多 地 进 口 冷 链 食 品 包 装 新 冠 病 毒 核 酸 检 测 呈 阳 性 ， 引 起 了 广 泛 关 注 。 为 何 多 地 冷 链 食 品 及 外 包 装 检 出 新 冠 病 毒 核 酸 阳 性 ？ 国 家 食 品 安 全 风 险 评 估 中 心 副 主 任 李 宁 解 释 ， 有 两 大 原 因 ： 一 方 面 ， 是 因 为 目 前 国 外 很 多 国 家 正 处 于 新 冠 疫 情 暴 发 期 ， 各 种 物 体 的 表 面 包 括 食 品 及 其 外 包 装 都 有 可 能 被 新 冠 病 毒 污 染 ， 而 新 冠 病 毒 在 低 温 下 存 活 时 间 长 ， 因 此 进 口 冷 链 食 品 及 其 外 包 装 就 可 能 成 为 跨 境 远 距 离 运 输 携 带 新 冠 病 毒 的 载 体 。 另 外 一 个 方 面 ， 近 期 各 部 门 、 各 地 按 照 国 务 院 联 防 联 控 机 制 要 求 加 大 对 进 口 冷 链 食 品 及 其 外 包 装 新 冠 病 毒 核 酸 检 测 和 抽 检 ， 随 着 检 测 频 次 、 频 率 以 及 覆 盖 范 围 的 增 加 ， 发 现 阳 性 的 概 率 也 就 增 加 了 。 截 至 目 前 全 国 抽 检 监 测 的 阳 性 率 是 万 分 之 零 点 四 八 ， 总 的 来 看 ， 阳 性 率 比 较 低 ， 而 且 主 要 集 中 在 食 品 外 包 装 。 据 报 道 ， 近 期 进 口 冷 链 食 品 核 酸 阳 性 检 出 率 明 显 增 高 ， 波 及 省 份 增 多 ， 涉 及 产 品 范 围 从 海 产 品 到 畜 禽 肉 类 产 品 ， 进 口 物 资 被 病 毒 污 染 范 围 从 冷 链 食 品 扩 展 到 集 装 箱 。 但 是 ， 这 并 不 意 味 着 进 入 到 我 国 的 进 口 冷 链 产 品 特 别 是 冷 冻 生 鲜 食 品 不 安 全 。 由 于 新 冠 病 毒 的 特 性 决 定 了 其 在 货 品 上 只 能 是 附 着 ， 而 不 能 繁 殖 ， 只 有 进 入 人 体 内 才 会 繁 殖 。 新 冠 病 毒 附 着 在 货 品 上 的 存 活 时 长 与 货 品 材 质 及 储 存 条 件 密 切 相 关 。 一 般 来 3 0 2 0 2 0 1 2 冷 链 食 品 到 底 能 不 能 吃 ？ 自 新 冠 疫 情 常 态 化 防 控 以 来 ， 天 津 、 青 岛 、 山 东 、 重 庆 等 多 地 冷 链 食 品 外 包 装 核 酸 检 测 呈 阳 性 ， 而 且 疫 情 通 过 冷 链 输 入 境 内 的 案 例 ， 也 已 出 现 多 起 。 关 于 进 口 冷 链 食 品 是 否 安 全 、 如 何 做 好 个 人 防 护 的 问 题 ， 中 国 疾 控 中 心 消 毒 学 首 席 专 家 、 环 境 所 消 毒 与 感 染 控 制 中 心 主 任 张 流 波 介 绍 ， 目 前 并 没 有 发 现 因 为 直 接 食 用 这 些 进 口 冷 链 食 品 引 起 的 感 染 ， 公 众 在 接 触 进 口 冷 链 食 品 后 ， 应 当 首 先 对 外 包 装 表 面 及 周 边 环 境 进 行 消 毒 ， 并 做 好 手 部 清 洁 与 防 护 。 为 让 大 家 在 日 常 生 活 中 可 以 安 全 食 用 冷 冻 冰 鲜 食 品 ， 小 编 再 给 您 具 体 支 几 招 。 一 、 选 购 过 程 u 到 正 规 的 超 市 或 市 场 选 购 生 鲜 产 品 ， 选 购 时 可 使 用 一 次 性 塑 料 袋 反 套 住 手 挑 选 冷 冻 冰 鲜 食 品 ， 避 免 用 手 直 接 接 触 ， 同 时 ， 正 确 佩 戴 口 罩 。 u 购 买 预 包 装 冷 冻 冰 鲜 食 品 时 ， 要 关 注 生 产 日 期 、 保 质 期 、 储 存 条 件 等 食 品 标 签 内 容 ， 保 证 食 品 在 保 质 期 内 。 u 购 物 后 及 时 用 肥 皂 或 洗 手 液 清 洗 双 手 ， 洗 手 前 ， 双 手 不 碰 触 口 、 鼻 、 眼 等 部 位 。 u 海 淘 、 代 购 境 外 国 家 或 地 区 商 品 ， 包 括 购 买 境 外 冷 冻 食 品 ， 要 关 注 海 关 食 品 检 疫 信 息 ， 做 好 外 包 装 消 毒 。 二 、 清 洗 加 工 u 保 持 厨 房 和 用 具 的 卫 生 清 洁 ， 处 理 食 材 前 要 洗 手 。 u 做 到 生 熟 分 开 ， 处 理 冷 冻 冰 鲜 食 品 所 用 的 容 器 （ 盆 ） 、 刀 具 和 砧 板 等 器 具 应 2 6 2 0 2 2 1 2 新 冠 病 毒 场 所 传 播 风 险 示 意 图 ( 基 于 情 景 模 拟 研 究 ) 近 日 以 来 ， 在 全 国 多 地 ， 第 一 波 遭 受 感 染 高 峰 的 新 冠 感 染 者 们 已 陆 续 转 阴 ， 回 归 到 正 常 的 生 活 和 工 作 中 。 但 人 们 仍 十 分 担 心 重 复 感 染 的 发 生 ， 同 时 目 前 仍 未 感 染 的 人 们 该 如 何 降 低 感 染 风 险 也 备 受 关 注 。 我 们 知 道 ， 新 冠 病 毒 可 以 通 过 空 气 传 播 ， 这 也 是 造 成 大 流 行 的 原 因 之 一 。 瑞 士 的 科 学 家 利 用 情 景 模 拟 器 ， 用 科 学 的 方 式 快 速 评 估 不 同 场 所 内 的 感 染 风 险 。 实 验 结 果 表 明 ， 人 们 进 入 通 风 良 好 的 办 公 室 、 会 议 室 、 商 店 、 餐 厅 以 及 乘 坐 出 租 车 、 公 交 车 、 飞 机 等 交 通 工 具 出 行 时 佩 戴 好 口 罩 ， 感 染 的 风 险 较 低 ， 而 出 入 迪 斯 科 舞 厅 、 乘 坐 长 途 汽 车 等 人 员 较 为 密 集 且 空 气 流 动 性 差 的 场 所 或 交 通 工 具 ， 即 使 佩 戴 口 罩 ， 被 感 染 的 风 险 也 不 低 。 另 外 ， 在 一 些 开 放 式 的 办 公 室 （ 面 积 大 ） 或 其 他 较 为 空 旷 的 场 所 ， 通 风 良 好 ， 即 使 人 们 不 佩 戴 口 罩 ， 感 染 的 风 险 也 不 高 ， 但 是 佩 戴 口 罩 的 话 ， 感 染 的 风 险 可 以 降 到 最 低 。 我 们 根 据 文 章 内 容 制 成 了 卡 通 警 示 图 ， 仅 供 参 考 （ 详 情 请 查 阅 参 考 文 献 ） 。 当 然 ， 除 了 佩 戴 口 罩 和 勤 通 风 外 ， 我 们 还 可 以 通 过 养 成 良 好 的 个 人 卫 生 习 惯 （ 咳 嗽 或 打 喷 嚏 时 用 纸 巾 掩 住 口 鼻 ， 勤 洗 手 ， 不 用 脏 手 触 摸 口 、 眼 、 鼻 ， 不 随 地 吐 痰 。 ） 、 保 持 居 室 清 洁 （ 居 室 门 把 手 、 遥 控 器 、 手 机 、 电 话 座 机 、 马 桶 圈 、 儿 童 玩 具 等 是 家 人 经 常 共 用 的 物 品 ， 2 8 2 0 2 2 0 4 北 京 市 疫 情 传 播 链 复 盘 图 解 2 0 2 2 年 4 月 2 2 日 至 4 月 2 6 日 ， 北 京 市 累 计 报 告 1 1 3 例 新 冠 肺 炎 病 毒 感 染 者 ， 其 中 确 诊 病 例 1 0 5 例 。 涉 及 8 个 区 ， 包 括 朝 阳 区 （ 6 9 例 ） 、 房 山 区 （ 2 0 例 ） 、 顺 义 区 （ 8 例 ） 、 昌 平 区 （ 5 例 ） 、 丰 台 区 （ 6 例 ） 、 西 城 区 （ 2 例 ） 、 延 庆 区 （ 2 例 ） 和 通 州 区 （ 1 例 ） 。 涉 及 1 2 个 中 风 险 地 区 和 2 个 高 风 险 地 区 。 图 1 . 北 京 市 本 轮 疫 情 及 中 高 风 险 地 区 分 布 情 况 根 据 流 行 病 学 调 查 结 果 显 示 ， 本 轮 疫 情 涉 及 学 校 、 旅 行 团 及 多 个 家 庭 ， 短 期 内 出 现 了 多 代 病 例 ， 提 示 病 毒 传 播 隐 匿 、 传 播 速 度 快 ， 防 控 难 度 进 一 步 加 大 。 现 有 两 条 独 立 传 播 链 条 ， 为 朝 阳 区 涉 及 疫 情 和 丰 台 中 西 医 结 合 医 院 涉 及 疫 情 。 其 中 朝 阳 区 涉 及 疫 情 包 括 老 年 旅 游 团 、 在 校 学 生 、 装 修 从 业 人 员 引 发 的 传 播 链 分 支 。 装 修 工 人 传 播 链 引 发 朝 阳 区 、 顺 义 区 、 房 山 区 等 家 庭 聚 集 性 疫 情 以 及 外 出 聚 餐 相 关 联 疫 情 （ 房 山 区 窦 店 镇 某 火 烧 店 和 朝 阳 区 护 国 寺 小 吃 店 均 涉 及 超 过 1 0 例 感 染 者 ） 。 值 得 注 意 的 是 ， 居 住 在 朝 阳 区 潘 家 园 的 1 6 5 号 感 染 者 ， 与 装 修 工 人 、 垂 杨 柳 中 学 、 护 国 寺 小 吃 、 火 烧 店 、 外 卖 人 员 均 有 联 系 ， 并 通 过 社 区 、 小 吃 店 、 学 校 等 传 播 方 式 将 传 播 链 不 断 延 长 ， 造 成 了 聚 集 性 疫 情 的 暴 发 扩 散 ， 截 至 目 前 ， 与 该 传 播 链 相 关 的 感 染 者 已 超 7 0 人 。 老 年 旅 游 团 传 播 2 1 2 0 2 2 0 4 山 西 省 疫 情 传 播 链 复 盘 图 解 自 2 0 2 2 年 4 月 3 日 山 西 省 太 原 市 小 店 区 报 告 5 例 核 酸 检 测 初 筛 阳 性 感 染 者 以 来 ， 截 至 2 0 2 2 年 4 月 1 8 日 2 4 时 ， 山 西 省 本 轮 疫 情 累 计 感 染 人 数 已 达 2 9 0 人 。 感 染 人 数 涉 及 太 原 （ 2 5 4 例 ） 、 运 城 （ 1 6 例 ） 、 朔 州 （ 1 2 例 ） 、 晋 中 （ 5 例 ） 、 忻 州 （ 1 例 ） 和 阳 泉 （ 1 例 ） 等 市 。 目 前 ， 本 轮 疫 情 传 播 链 较 为 清 晰 ， 尚 未 发 生 除 太 原 清 徐 县 以 外 的 社 会 面 扩 散 ， 外 溢 风 险 较 小 ， 提 示 山 西 省 疫 情 基 本 可 控 ， 总 体 呈 现 向 好 的 局 面 （ 图 1 ） 。 图 1 . 山 西 省 疫 情 分 布 和 累 计 感 染 人 数 本 轮 疫 情 主 要 发 生 在 山 西 省 太 原 市 ， 其 中 朔 州 、 晋 中 、 忻 州 和 阳 泉 均 有 太 原 关 联 疫 情 。 根 据 流 行 病 学 调 查 结 果 显 示 ， 主 要 由 两 条 传 播 链 组 成 ， 分 别 为 省 外 输 入 关 联 疫 情 和 清 徐 韵 达 关 联 疫 情 。 目 前 ， 省 外 输 入 关 联 疫 情 累 计 报 告 感 染 人 数 5 7 人 ， 河 北 邯 郸 鸡 泽 县 输 入 关 联 病 例 3 3 人 ， 病 例 1 号 、 2 号 从 邯 郸 市 鸡 泽 县 返 回 太 原 时 并 未 做 好 隔 离 措 施 ， 不 知 不 觉 将 病 毒 带 回 了 家 里 ， 继 而 通 过 家 属 和 其 他 密 接 者 继 续 将 病 毒 扩 散 至 单 位 、 村 庄 等 ； 上 海 天 津 输 入 关 联 疫 情 1 4 人 ， 该 链 首 个 病 例 从 天 津 市 抵 达 太 原 时 ， 刻 意 无 视 自 己 的 旅 居 史 和 活 动 轨 迹 ， 并 且 在 健 身 房 和 奶 茶 店 等 空 间 较 为 密 闭 且 人 群 集 中 的 场 所 活 动 导 致 多 人 感 染 ， 造 成 疫 情 的 扩 散 蔓 延 。 目 前 ， 省 外 输 入 新 闻 动 态 更 多 南 开 大 学 与 蒙 牛 集 团 携 手 成 立 营 养 研 究 联 合 实 验 室 专 注 运 动 营 养 助 力 健 康 中 国 南 开 新 闻 网 讯 （ 通 讯 员 陈 赜 ） 为 加 强 校 企 合 作 ， 实 现 产 学 双 赢 ， 5 月 5 日 ， 南 开 大 学 与 蒙 牛 集 团 在 津 南 校 区 综 合 . . . 南 开 大 学 与 蒙 牛 集 团 携 手 成 立 营 养 研 究 联 合 实 验 室 0 7 . 2 4 中 国 轻 工 业 特 殊 膳 食 营 养 与 健 康 研 究 重 点 实 验 室 ” 揭 牌 仪 式 举 行 0 7 . 2 4 研 究 院 刘 赵 昆 老 师 微 课 入 选 2 0 2 2 年 天 津 市 大 中 小 学 “ 故 事 思 政 ” 微 课 . . . 0 5 . 2 5 徐 建 国 院 士 团 队 发 现 一 种 古 老 型 沙 粒 病 毒 0 5 . 1 6 南 开 大 学 公 共 卫 生 与 健 康 研 究 院 王 硕 教 授 入 选 2 0 2 2 版 全 球 前 2 % 顶 尖 科 . . . 1 0 . 1 5 通 知 公 告 更 多 2 0 2 2 年 食 品 科 学 与 工 程 学 位 授 权 点 — — 建 设 年 . . . 0 1 . 1 8 2 0 2 1 年 食 品 科 学 与 工 程 学 位 授 权 点 — — 建 设 年 . . . 0 1 . 2 5 南 开 公 共 卫 生 讲 堂 第 七 讲 — — 袁 志 明 研 究 员 报 . . . 0 9 . 1 6 南 开 公 共 卫 生 讲 堂 第 六 讲 — — 王 军 志 院 士 报 告 . . . 0 7 . 0 6 南 开 公 共 卫 生 讲 堂 第 四 讲 — — 王 佑 春 研 究 员 报 . . . 0 4 . 1 9 2 0 2 0 年 食 品 科 学 与 工 程 学 位 授 权 点 — — 建 设 年 . . . 0 1 . 1 9 科 研 动 态 更 多 南 开 大 学 公 共 卫 生 与 健 康 研 究 院 在 J o u r n a l o f . . . 1 2 . 3 1 徐 建 国 院 士 和 徐 建 青 教 授 团 队 在 F r o n t i e r s i n . . . 1 2 . 2 9 王 硕 教 授 课 题 组 在 J A F C 期 刊 揭 示 膳 食 色 氨 酸 对 D . . . 0 5 . 1 1 王 硕 教 授 课 题 组 在 《 J o u r n a l o f H a z a r d o u s M a t . . . 0 6 . 2 9 张 燕 教 授 课 题 组 在 《 F o o d C h e m i s t r y 》 期 刊 发 表 . . . 0 6 . 2 8 资 源 发 布 全 国 公 卫 学 科 发 展 院 长 论 坛 南 开 公 共 卫 生 讲 堂 学 术 活 动 更 多 建 设 生 物 安 全 实 验 室 报 告 人 ： 袁 志 明 研 究 员 时 间 ： 2 0 2 1 0 9 2 3 1 4 : 0 0 地 点 ： 津 南 校 区 综 合 业 务 西 楼 1 2 2 报 告 厅 我 国 生 物 药 发 展 概 况 报 告 人 ： 王 军 志 院 士 时 间 ： 2 0 2 1 0 7 0 8 1 4 : 0 0 地 点 ： 津 南 校 区 综 合 业 务 东 楼 1 1 4 报 告 厅 新 冠 疫 苗 的 研 发 策 略 和 应 用 实 践 报 告 人 ： 邵 一 鸣 研 究 员 时 间 ： 2 0 2 1 0 5 2 1 1 0 : 0 0 地 点 ： 津 南 校 区 综 合 业 务 东 楼 1 1 4 报 告 厅 招 生 招 聘 更 多 2 0 2 4 年 南 开 大 学 公 共 卫 生 与 健 康 研 究 院 人 才 引 进 . . . 0 1 . 2 2 公 共 卫 生 与 健 康 研 究 院 诚 邀 您 参 加 第 八 届 南 开 大 . . . 0 9 . 0 4 2 0 2 3 年 南 开 大 学 公 共 卫 生 与 健 康 研 究 院 公 开 招 . . . 0 3 . 0 7 南 开 大 学 公 共 卫 生 与 健 康 研 究 院 2 0 2 2 年 博 士 后 招 . . . 0 8 . 1 6 南 开 大 学 公 共 卫 生 与 健 康 研 究 院 徐 建 国 院 士 团 队 . . . 0 3 . 0 8 2 0 2 2 年 南 开 大 学 公 共 卫 生 与 健 康 研 究 院 公 开 招 . . . 0 3 . 0 4 天 津 市 食 品 科 学 与 健 康 重 点 实 验 室 2 0 2 1 年 博 士 . . . 0 5 . 2 5 常 用 链 接 国 家 卫 生 健 康 委 员 会 中 国 疾 病 预 防 控 制 中 心 天 津 市 卫 生 健 康 委 员 会 天 津 市 疾 病 预 防 控 制 中 心 南 京 医 科 大 学 公 共 卫 生 学 院 华 中 科 技 大 学 公 共 卫 生 学 院 北 京 大 学 公 共 卫 生 学 院 南 开 大 学 南 开 大 学 医 学 院 南 开 大 学 科 学 技 术 研 究 部 南 开 大 学 财 务 处 南 开 大 学 人 事 处 版 权 所 有 © 南 开 大 学 公 共 卫 生 与 健 康 研 究 院 地 址 ： 天 津 市 津 南 区 同 砚 路 3 8 号 南 开 大 学 津 南 校 区 医 学 院 邮 编 ： 3 0 0 3 5 0

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