韩磊@当下 – 那条漂流的社会栋梁

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韩 磊 @ 当 下 – 那 条 漂 流 的 社 会 栋 梁 跳 至 内 容 韩 磊 @ 当 下 那 条 漂 流 的 社 会 栋 梁 主 要 菜 单 关 于 韩 磊 《 程 序 员 的 7 个 创 新 秘 诀 》 （ T h e C r e a t i v e P r o g r a m m e r ） 译 者 序 在 2 0 2 3 年 0 9 月 6 日 上 张 贴 | 由 韩 磊 创 造 力 早 已 是 重 要 的 科 学 课 题 。 它 不 是 巫 术 ， 也 不 是 成 功 学 ， 更 加 不 是 少 数 人 才 能 拥 有 的 天 赋 才 能 。 几 十 年 以 来 的 研 究 表 明 ， 创 造 力 可 以 通 过 后 天 努 力 获 得 ， 同 时 也 与 时 间 、 空 间 及 人 的 因 素 紧 密 相 关 。 每 天 通 过 写 代 码 改 变 世 界 的 程 序 员 群 体 是 最 需 要 创 造 力 的 群 体 。 可 惜 的 是 ， 过 去 许 多 年 以 来 ， 教 育 界 和 产 业 界 都 致 力 于 培 养 程 序 员 的 编 程 技 能 （ 包 括 工 程 技 能 ） 。 对 软 技 能 的 重 视 虽 然 已 有 体 现 ， 但 将 “ 创 造 力 ” 作 为 独 立 话 题 和 各 种 软 硬 技 能 的 汇 总 点 来 讲 述 ， 还 不 多 见 。 在 这 样 的 背 景 下 ， 《 程 序 员 的 7 个 创 新 秘 诀 》 就 尤 其 显 得 难 能 可 贵 。 这 本 书 基 于 作 者 及 其 团 队 的 研 究 成 果 ， 围 绕 创 造 力 七 大 主 题 （ 技 术 知 识 、 制 约 条 件 、 批 判 性 思 维 、 好 奇 心 、 创 造 性 心 境 、 沟 通 和 创 新 技 巧 ） 展 开 阐 述 ， 点 出 有 效 获 得 和 发 展 创 造 力 的 关 键 路 径 与 方 法 。 由 于 作 者 的 研 究 对 象 是 程 序 员 群 体 ， 本 书 的 主 题 不 可 避 免 地 归 结 到 程 序 员 身 上 。 然 而 ， 这 七 大 主 题 可 以 说 几 乎 放 之 四 海 而 皆 准 ， 不 独 对 程 序 员 有 效 。 原 书 标 题 T h e C r e a t i v e P r o g r a m m e r 可 以 说 稍 微 有 点 谦 虚 了 。 作 者 曾 从 事 软 件 开 发 十 一 年 ， 出 于 探 究 程 序 员 创 造 力 的 目 的 ， 重 返 学 术 界 ， 开 展 科 学 研 究 和 教 学 工 作 。 他 还 是 专 业 面 包 师 ， 甚 至 出 版 过 面 包 烘 焙 方 面 著 作 。 可 以 说 ， 他 完 全 贯 彻 了 本 书 中 提 到 的 “ 多 面 手 ” 原 则 。 正 因 为 其 兴 趣 广 泛 、 经 历 丰 富 ， 本 书 也 显 得 与 坊 间 其 他 类 似 主 题 图 书 不 太 一 样 。 最 突 出 的 特 点 是 ， 这 本 书 用 生 动 案 例 佐 证 论 点 ， 同 时 也 借 助 扎 实 的 文 献 资 料 引 用 避 免 了 类 比 式 思 维 谬 误 。 可 以 说 ， 底 子 是 科 学 研 究 成 果 ， 面 子 是 具 象 的 案 例 呈 现 ， 而 文 学 性 色 彩 极 强 的 遣 词 造 句 又 给 它 点 缀 了 引 人 注 目 的 饰 品 。 作 为 这 本 书 中 文 版 当 然 的 第 一 位 读 者 ， 我 也 从 中 受 益 良 多 。 或 者 说 ， 我 在 阅 读 和 翻 译 过 程 中 ， 遇 到 许 多 能 印 证 自 己 工 作 中 “ 做 对 了 的 ” 那 些 事 的 确 “ 做 对 了 ” 的 理 论 依 据 ， 当 然 有 相 当 部 分 内 容 也 印 证 了 我 做 错 的 部 分 。 过 去 二 十 五 年 中 ， 我 做 过 大 学 外 语 教 育 、 导 游 、 翻 译 、 写 作 、 编 程 、 图 书 和 杂 志 编 辑 、 社 区 运 营 、 企 业 经 营 管 理 等 工 作 ， 从 青 年 到 中 年 ， 一 直 “ 斜 杠 ” ， 呼 应 本 书 第 6 章 中 的 相 关 内 容 。 多 种 方 面 的 兴 趣 和 经 历 ， 令 我 能 够 在 较 为 轻 松 地 走 出 舒 适 圈 的 同 时 ， 充 分 利 用 跨 领 域 知 识 积 累 ， 积 淀 出 自 己 的 一 套 “ 系 统 ” （ 第 2 章 ） 和 世 界 观 。 具 体 到 技 术 图 书 翻 译 ， 语 言 方 面 背 景 无 疑 是 正 确 理 解 原 文 的 基 础 要 求 ， 多 年 从 业 经 验 和 I T 专 业 知 识 也 让 我 能 够 避 免 犯 一 些 望 文 生 义 的 低 级 错 误 。 这 正 是 本 书 第 2 章 讨 论 的 内 容 ： 技 术 知 识 。 我 愿 意 将 这 个 概 念 延 展 到 “ 与 从 事 工 作 有 关 的 专 业 知 识 ” 。 翻 译 ， 如 果 不 够 格 被 称 为 “ 创 新 ” 的 话 ， 起 码 也 是 一 种 创 造 。 创 新 也 好 创 造 也 好 ， 不 可 避 免 地 会 遭 遇 一 些 制 约 条 件 （ 第 4 章 ） 。 中 文 和 英 文 词 汇 、 语 法 各 异 ， 和 文 化 差 异 一 起 ， 构 成 了 绕 不 开 的 固 有 约 束 。 假 使 有 人 认 为 这 给 翻 译 者 的 舞 步 戴 上 了 脚 镣 ， 我 想 再 加 上 一 条 锁 链 ： 在 译 文 中 ， 完 整 传 递 原 文 信 息 的 同 时 ， 追 求 更 中 文 化 的 表 达 方 式 ， 使 之 更 符 合 中 文 习 惯 。 例 如 ， 用 多 个 短 句 拆 解 原 文 从 句 结 构 ， 使 用 恰 当 的 量 词 等 等 （ 这 一 点 常 常 被 很 多 译 者 忽 略 ） 。 正 如 书 中 提 到 的 那 样 ， 这 种 自 我 设 限 意 味 着 不 得 不 创 新 ， 从 而 得 到 更 多 创 造 力 。 现 今 的 译 者 们 有 许 多 计 算 机 辅 助 翻 译 工 具 可 用 。 我 自 己 就 常 常 使 用 D e e p L 、 百 度 翻 译 、 腾 讯 翻 译 ， 以 及 A I 工 具 C l a u d e 2 和 C h a t G P T 。 在 使 用 这 些 工 具 时 ， 尤 其 需 要 具 有 批 判 性 思 维 （ 第 5 章 ） 。 例 如 这 句 ： 原 文 ： I d i d n o t p e r f o r m l e s s w e l l d u e t o t i m e p r e s s u r e . 腾 讯 翻 译 ： 我 并 没 有 因 为 时 间 压 力 而 表 现 得 不 好 。 D e e p L ： 由 于 时 间 紧 迫 ， 我 的 表 现 并 不 理 想 。 C l a u d e 2 :   我 并 不 是 因 为 时 间 压 力 表 现 不 佳 。 显 然 ， 只 有 C l a u d e 2   “ 理 解 ” 对 了 原 文 意 思 。 但 三 者 都 不 算 正 确 、 准 确 和 合 理 的 中 文 表 达 。 经 过 考 察 和 评 判 翻 译 工 具 给 出 的 结 果 ， 最 终 译 文 是 ： 我 未 曾 因 为 时 间 紧 迫 而 表 现 不 佳 。 第 7 章 谈 到 的 “ 中 断 ” 问 题 ， 在 我 的 翻 译 工 作 中 体 现 得 极 为 明 显 。 翻 译 这 本 书 时 ， 我 使 用 两 个 屏 幕 ， 左 边 屏 幕 放 置 原 文 ， 右 边 放 置 文 本 编 辑 软 件 。 我 尝 试 了 三 种 工 作 流 ： 1 ） 边 看 原 文 ， 边 人 工 翻 译 成 中 文 ； 2 ） 逐 段 用 自 动 翻 译 工 具 输 出 译 文 ， 拷 贝 到 编 辑 软 件 中 ， 人 工 修 订 润 色 ； 3 ） 分 章 将 每 一 段 都 先 自 动 输 出 译 文 ， 拷 贝 到 编 辑 软 件 中 原 文 段 落 下 方 ， 再 从 章 首 开 始 逐 段 修 订 润 色 。 猜 猜 看 ， 哪 种 工 作 流 效 率 最 高 ？ 答 案 是 第 三 种 。 第 三 种 工 作 流 能 够 最 大 限 度 排 除 中 断 （ 视 线 在 两 个 屏 幕 间 切 换 ， 以 及 输 入 自 动 翻 译 软 件 拷 贝 和 粘 贴 译 文 的 机 械 化 过 程 ） 。 当 我 可 以 集 中 精 力 ， 视 野 范 围 集 中 在 “ 原 文 译 文 ” 两 个 紧 密 连 接 的 段 落 时 ， 深 度 工 作 状 态 就 自 然 出 现 了 。 传 统 意 义 上 的 “ 译 者 ” 实 际 已 不 复 存 在 ， 但 这 并 不 意 味 着 译 文 质 量 可 以 不 做 要 求 。 自 动 翻 译 工 具 的 最 大 作 用 是 省 去 译 文 初 稿 输 入 ， 充 其 量 只 能 算 是 对 原 文 的 大 致 理 解 ， 几 乎 等 同 于 我 在 扫 读 原 文 时 的 思 维 过 程 ， 再 加 上 粗 略 翻 译 。 逐 段 对 照 原 文 处 理 译 文 ， 实 际 上 等 于 精 读 原 文 + 精 修 译 文 ， 而 精 修 往 往 才 是 体 现 译 者 能 力 、 风 格 和 认 真 程 度 的 环 节 。 对 我 来 说 ， “ 这 位 一 定 是 集 邮 爱 好 者 ” 与 “ 这 一 定 是 位 集 邮 爱 好 者 ” 在 语 感 上 非 常 不 同 。 如 果 读 者 有 兴 趣 ， 不 妨 用 自 动 翻 译 工 具 处 理 本 书 原 文 ， 看 看 输 出 结 果 与 我 的 译 文 之 间 差 别 有 多 大 。 第 6 章 阐 述 了 好 奇 心 的 重 要 性 。 对 我 来 说 ， 在 繁 忙 工 作 之 余 挤 出 时 间 做 一 些 翻 译 工 作 ， 几 乎 完 全 出 于 好 奇 心 驱 使 。 翻 译 一 本 书 ， 就 真 正 精 读 了 一 本 书 ， 也 理 解 了 这 本 书 的 全 部 内 容 。 而 且 ， 书 中 提 到 的 外 部 资 料 ， 也 常 常 是 我 进 一 步 拓 展 知 识 边 界 的 索 引 。 就 这 一 点 而 言 ， 我 愿 意 继 续 为 中 文 读 者 翻 译 和 推 荐 好 书 ， 希 望 读 者 和 我 一 样 ， 从 这 些 书 中 得 到 新 知 。 韩 磊 2 0 2 3 年 8 月 2 1 日 张 贴 在 未 分 类 | 发 表 回 复 《 整 洁 代 码 的 艺 术 》 译 者 序 在 2 0 2 2 年 1 0 月 2 2 日 上 张 贴 | 由 韩 磊 这 是 一 本 讲 述 常 识 的 书 。 如 果 你 已 经 有 多 年 职 业 经 验 ， 读 到 书 中 内 容 ， 不 免 会 觉 得 都 是 老 生 常 谈 。 然 而 ， 常 识 之 所 以 需 要 被 一 遍 又 一 遍 地 普 及 ， 正 是 由 于 人 们 总 以 为 自 己 已 经 掌 握 了 常 识 。 殊 不 知 我 们 常 常 混 淆 “ 掌 握 ” 与 “ 知 道 ” ， 拿 知 道 当 掌 握 ， 不 免 一 遍 又 一 遍 地 违 背 常 识 、 吃 够 苦 头 。 这 是 一 本 讲 述 编 程 领 域 常 识 的 书 。 自 从 有 软 件 以 来 ， 技 术 专 才 们 对 它 的 研 究 和 实 践 产 出 了 各 种 方 法 论 和 流 派 。 最 近 十 来 年 ， “ 整 洁 代 码 ” 成 为 其 中 一 支 主 要 思 想 派 别 ， 也 成 了 软 件 界 的 主 流 常 识 。 罗 伯 特 · C · 马 丁 （ 鲍 勃 大 叔 ） 的 “ 整 洁 ” 系 列 著 作 被 奉 为 圭 臬 ， 拿 知 道 当 掌 握 的 戏 码 又 一 次 上 演 。 我 们 继 续 违 背 常 识 ， 写 着 并 不 整 洁 的 代 码 ， 吃 够 苦 头 。 这 是 一 本 讲 述 在 所 有 专 业 工 作 中 如 何 保 持 高 产 出 的 书 。 随 便 翻 翻 ， 你 会 发 现 ， 书 中 的 代 码 量 少 到 不 像 一 本 技 术 书 。 这 就 对 了 。 再 仔 细 阅 读 ， 你 会 发 现 ， 总 共 9 章 正 文 里 面 ， 只 有 第 4 章 、 第 5 章 和 第 7 章 与 技 术 百 分 之 百 有 关 ， 其 他 章 节 要 么 仅 一 部 分 与 技 术 有 关 ， 要 么 与 技 术 毫 无 关 系 。 作 者 跳 出 技 术 本 身 ， 从 更 社 会 学 、 心 理 学 的 角 度 谈 技 术 人 的 成 功 要 素 ， 反 而 能 对 埋 头 于 代 码 中 的 程 序 员 们 有 别 开 生 面 的 启 发 。 例 如 第 2 章 ， 用 多 个 数 据 证 明 帕 累 托 原 则 的 现 实 意 义 ， 告 诉 读 者 将 有 限 时 间 和 精 力 持 续 聚 焦 于 少 数 要 务 ， 获 得 更 有 效 的 上 升 成 果 。 又 如 第 6 章 ， 介 绍 心 理 学 上 的 “ 心 流 ” 概 念 ， 看 似 与 技 术 风 马 牛 不 相 及 ， 却 是 提 升 技 术 人 员 产 出 的 “ 大 杀 器 ” 。 本 书 作 者 既 是 经 验 丰 富 的 开 发 人 员 ， 又 是 编 程 技 术 在 线 教 育 平 台 的 创 始 人 与 运 营 者 ， 对 于 提 升 编 程 能 力 和 整 体 产 出 自 有 一 套 心 法 ， 总 而 言 之 曰 “ 专 注 ” 。 好 玩 的 是 ， 在 “ 专 注 ” 主 旨 之 下 ， 书 中 有 些 观 点 与 鲍 勃 大 叔 意 见 截 然 相 左 。 例 如 “ 心 流 ” ， 鲍 勃 大 叔 在 《 匠 艺 整 洁 之 道 ： 程 序 员 的 职 业 修 养 （ C l e a n C r a f t s m a n s h i p : D i s c i p l i n e s , S t a n d a r d s , a n d E t h i c s ） 》 中 就 明 确 反 对 过 。 我 相 信 这 种 事 必 然 因 人 而 异 、 各 有 道 理 ， 不 必 评 判 孰 对 孰 错 。 在 翻 译 过 程 中 ， 我 时 时 忍 不 住 想 给 这 本 书 改 个 名 ， 因 为 它 真 的 没 花 很 多 篇 幅 阐 述 “ 整 洁 代 码 ” ， 更 像 是 一 本 讲 成 功 学 的 书 。 那 么 ， 什 么 名 字 更 适 合 呢 ？ 有 本 经 典 经 营 管 理 类 著 作 ， 名 为 《 追 求 卓 越 （ I n S e a r c h o f E x c e l l e n c e ） 》 。 虽 然 在 深 度 和 广 度 上 ， 《 整 洁 代 码 的 艺 术 》 都 远 远 比 不 上 《 追 求 卓 越 》 ， 但 我 愿 意 借 后 者 给 前 者 重 新 命 名 为 《 追 求 卓 越 ： 程 序 员 生 存 之 道 》 。 希 望 程 序 员 读 者 们 能 从 这 本 书 里 面 学 会 你 的 职 业 生 存 与 发 展 之 道 。 韩 磊     2 0 2 2 年 9 月 1 9 日 张 贴 在 胡 编 | 发 表 回 复 C l e a n C r a f t s m a n s h i p 译 者 序 在 2 0 2 1 年 1 1 月 5 日 上 张 贴 | 由 韩 磊 2 0 2 1 年 2 月 ， 老 朋 友 张 春 雨 （ 侠 少 ） 在 微 博 上 给 我 发 私 信 ， 问 我 有 没 有 兴 趣 翻 译 R o b e r t C . M a r t i n （ U n c l e B o b ） 的 新 书 。 我 和 侠 少 平 时 联 系 不 多 ， 但 常 常 收 到 他 安 排 寄 来 的 赠 书 。 赠 书 收 得 多 了 ， 总 觉 得 欠 着 人 情 ， 该 用 什 么 方 式 还 一 还 才 好 。 这 个 “ 什 么 方 式 ” ， 也 许 是 几 顿 酒 饭 、 几 杯 咖 啡 ， 但 绝 对 不 是 翻 译 一 本 书 。 算 起 来 ， 截 至 2 0 2 0 年 ， 我 已 经 有 十 年 没 做 图 书 翻 译 工 作 。 去 年 翻 了 一 本 小 书 ， 眼 睛 和 腰 椎 颈 椎 都 有 点 不 舒 服 。 一 定 赔 本 但 不 一 定 赚 吆 喝 的 事 ， 还 是 不 干 为 好 。 侠 少 对 我 了 解 甚 深 ， 他 只 说 了 一 句 话 ， 就 成 功 说 服 我 接 下 任 务 。 他 说 ， “ 这 是 （ B o b ） 大 叔 的 封 山 作 。 第 一 本 和 最 后 一 本 ， 有 始 有 终 ， 一 段 佳 话 ！ ” 一 下 子 就 勾 起 我 翻 译 《 代 码 整 洁 之 道 （ C l e a n C o d e ） 》 的 回 忆 。 当 时 我 在 北 京 工 作 ， 个 人 能 力 提 升 和 职 业 发 展 都 遇 到 瓶 颈 ， 同 时 还 需 要 考 虑 家 庭 常 驻 地 问 题 。 《 代 码 整 洁 之 道 》 不 但 带 给 我 关 于 整 洁 代 码 的 知 识 ， 还 令 我 悟 到 许 多 做 人 做 事 的 道 理 。 对 我 来 说 ， 那 是 一 本 优 秀 技 术 书 ， 更 是 一 本 关 于 价 值 观 的 好 书 。 《 代 码 整 洁 之 道 》 中 文 版 面 世 十 一 年 以 来 ， 数 次 修 订 和 重 印 ， 成 为 很 多 程 序 员 朋 友 接 受 和 推 崇 的 读 本 。 期 间 ， 鲍 勃 大 叔 多 本 其 他 数 本 著 作 也 陆 续 出 了 中 文 版 。 这 些 著 作 从 程 序 员 素 养 、 架 构 设 计 、 敏 捷 方 法 等 方 面 入 手 ， 全 面 阐 述 “ 整 洁 ” 概 念 在 软 件 开 发 过 程 中 的 重 要 意 义 与 实 践 手 段 ， 建 立 了 一 套 相 对 自 足 的 理 论 和 方 法 体 系 ， 大 概 能 算 是 “ 整 洁 代 码 派 ” 系 列 武 功 秘 籍 了 吧 。 鲍 勃 大 叔 提 出 ， 既 然 现 代 世 界 运 行 于 软 件 之 上 ， 软 件 开 发 者 就 要 承 担 起 维 护 世 界 正 常 运 行 的 重 大 责 任 。 这 意 味 着 软 件 开 发 者 必 须 掌 握 足 够 多 的 技 能 ， 遵 守 足 够 严 格 的 纪 律 ， 追 求 足 够 高 的 职 业 操 守 标 准 ， 方 能 达 到 社 会 对 我 们 的 期 望 。 作 者 提 炼 了 前 面 多 本 著 作 的 精 髓 ， 加 以 深 究 、 凝 练 和 升 华 ， 推 出 这 本 集 大 成 的 C l e a n 系 列 封 山 之 作 。 回 顾 C l e a n 系 列 图 书 的 主 题 ， 可 以 很 清 楚 地 看 到 从 “ 关 注 技 术 ” 到 “ 关 注 人 ” 的 发 展 脉 络 。 就 像 是 老 拳 师 写 拳 谱 ， 第 一 本 都 是 招 式 。 过 了 一 阵 子 ， 老 拳 师 发 现 徒 弟 们 拳 招 挺 熟 ， 内 功 没 跟 上 ， 练 拳 不 练 功 到 老 一 场 空 ， 赶 紧 写 一 本 讲 内 功 的 。 又 过 了 一 阵 子 ， 老 拳 师 发 现 徒 弟 们 一 上 擂 台 就 不 懂 如 何 审 时 度 势 制 定 攻 击 方 案 ， 又 赶 紧 写 一 本 讲 架 构 的 。 如 此 这 般 过 了 十 年 ， 老 拳 师 突 然 发 现 ， 拳 谱 传 来 传 去 ， 很 多 人 练 得 似 是 而 非 ， 拳 打 歪 了 ， 心 术 也 不 见 得 很 正 。 如 果 你 是 这 位 老 拳 师 ， 面 对 如 此 现 状 ， 会 是 什 么 心 情 ？ 我 想 ， 大 概 也 会 像 鲍 勃 大 叔 一 般 ， 既 悲 观 又 不 甘 吧 。 就 我 这 两 年 参 与 审 校 或 审 阅 的 基 本 敏 捷 书 来 看 ， 恐 怕 既 悲 观 又 不 甘 的 不 只 是 鲍 勃 大 叔 一 个 人 。 敏 捷 软 件 开 发 主 流 之 后 ， 同 时 也 成 了 借 以 牟 利 和 乱 来 的 最 佳 幌 子 。 当 所 有 人 都 在 谈 敏 捷 ， 而 吹 捧 与 批 评 都 没 谈 到 点 子 上 时 ， 正 本 清 源 就 成 了 当 务 之 急 。 所 以 ， 最 近 两 年 面 世 的 敏 捷 书 ， 不 约 而 同 集 中 在 一 个 主 题 ： 正 本 清 源 。 敏 捷 既 是 手 段 ， 也 是 目 的 。 正 如 鲍 勃 大 叔 在 本 书 中 一 再 强 调 的 ， 软 件 最 根 本 的 特 点 就 是 “ 柔 软 ” 。 好 软 件 不 但 具 备 能 够 与 时 俱 进 修 改 和 扩 展 的 灵 活 性 ， 更 加 具 备 以 较 低 成 本 修 改 和 扩 展 的 可 能 。 软 件 本 身 如 果 敏 捷 ， 那 么 实 现 和 修 改 软 件 的 方 式 必 须 也 必 然 够 敏 捷 。 本 书 第 一 、 第 二 部 分 ， 结 合 多 个 代 码 示 例 ， 展 示 了 如 何 利 用 T D D 敏 捷 地 写 出 敏 捷 的 软 件 ， 同 时 阐 述 了 验 收 测 试 、 协 同 编 程 等 等 其 他 敏 捷 手 段 的 重 要 性 与 一 般 实 施 手 段 。 不 可 避 免 地 ， 作 者 还 花 费 相 当 篇 幅 讨 论 软 件 设 计 方 案 问 题 。 我 很 愿 意 重 点 阅 读 这 部 分 。 此 外 ， 一 些 具 体 的 测 试 策 略 也 颇 具 可 读 性 。 第 三 部 分 看 起 来 对 程 序 员 的 日 常 工 作 没 什 么 帮 助 ， 但 这 部 分 值 得 好 好 阅 读 和 思 考 。 作 者 提 出 的 程 序 员 十 条 承 诺 （ 或 谓 “ 誓 言 ” ） 浅 白 易 懂 ， 却 不 易 遵 守 。 能 谨 守 这 些 承 诺 的 程 序 员 ， 一 定 是 我 特 别 愿 意 共 事 的 好 伙 伴 。 中 文 版 初 稿 翻 译 工 作 结 束 之 后 ， 我 以 为 终 于 可 以 放 松 下 颈 椎 和 腰 椎 了 。 没 想 到 ， 过 了 一 段 时 间 ， 侠 少 又 发 来 一 份 英 文 修 改 稿 ， 对 初 稿 改 动 之 处 不 在 少 数 。 还 好 有 电 子 社 的 编 辑 帮 我 做 了 对 照 工 作 ， 将 差 异 处 一 一 列 出 。 看 着 屏 幕 上 的 英 文 初 稿 、 修 改 稿 和 修 改 了 几 遍 的 中 文 稿 ， 我 突 然 体 会 到 鲍 勃 大 叔 讲 解 “ 质 因 数 ” 示 例 时 谈 到 的 心 情 ： 对 一 桩 事 物 的 改 进 过 程 ， 就 那 么 活 生 生 地 呈 现 在 眼 前 。 这 个 过 程 既 痛 苦 又 快 乐 。 而 且 ， 如 果 没 有 其 他 限 制 ， 可 以 一 遍 又 一 遍 继 续 做 下 去 ， 永 无 止 境 。 可 惜 ， 就 像 软 件 有 交 付 截 止 日 ， 译 稿 也 不 能 一 直 拖 下 去 。 我 清 楚 地 知 道 ， 译 稿 还 有 很 多 问 题 。 稿 子 交 出 去 了 ， 这 些 问 题 留 待 读 者 们 发 现 和 批 评 。 如 果 有 机 会 出 修 订 版 ， 你 们 的 批 评 和 建 议 必 会 纳 入 ， 这 也 算 是 一 种 协 同 写 作 了 吧 。 韩 磊 2 0 2 1 年 1 0 月 2 8 日 张 贴 在 胡 编 | 发 表 回 复 超 哥 请 客 在 2 0 2 1 年 0 7 月 8 日 上 张 贴 | 由 韩 磊 给 超 哥 朋 友 圈 发 了 条 评 论 。 他 回 复 ： 聚 吗 ？ 于 是 又 到 他 店 里 蹭 了 一 顿 。 超 哥 其 实 比 我 小 一 岁 。 朋 友 之 间 叫 着 玩 ， 我 叫 他 超 哥 ， 他 有 时 叫 我 韩 老 师 ， 有 时 叫 我 磊 叔 ， 有 时 叫 我 磊 哥 。 没 有 什 么 特 别 含 义 。 超 哥 前 些 年 是 一 本 杂 志 的 骨 干 。 传 统 媒 体 衰 败 ， 他 也 辞 职 出 来 ， 一 头 扎 进 餐 饮 业 的 苦 海 ， 从 一 家 店 到 两 家 店 和 更 多 店 ， 从 席 面 菜 到 米 粉 ， 生 意 做 得 有 声 有 色 。 就 算 去 年 今 年 有 疫 情 影 响 ， 起 码 还 能 保 本 ， 已 经 算 不 错 。 超 哥 的 餐 厅 主 打 常 德 菜 ， 特 色 食 材 都 从 他 老 家 运 来 。 每 回 叫 我 去 吃 饭 ， 总 要 上 一 道 砂 锅 甲 鱼 。 甲 鱼 裙 边 软 糯 ， 充 满 胶 原 蛋 白 。 好 吃 。 可 是 我 更 爱 那 些 “ 小 ” 一 些 的 菜 式 ， 例 如 季 节 限 定 的 樟 树 港 辣 椒 ， 只 用 特 别 少 的 油 和 一 些 盐 煎 透 ， 下 酒 下 饭 都 是 一 等 一 。 前 天 试 了 一 道 肚 条 ， 又 嫩 又 弹 ， 椒 麻 口 ， 吃 得 停 不 下 嘴 。 超 哥 的 常 德 菜 餐 厅 叫 做 “ 有 米 坊 ” ， 风 格 相 对 传 统 。 米 粉 店 叫 做 “ 小 粉 仙 ” ， 装 修 日 式 风 格 ， 天 天 顾 客 盈 门 。 我 只 在 有 米 坊 吃 过 米 粉 。 有 空 时 ， 得 去 小 粉 仙 尝 尝 。 菜 是 常 德 菜 ， 酒 是 白 酒 和 威 士 忌 。 我 有 事 先 离 开 。 深 夜 打 开 吃 饭 的 微 信 群 ， 看 见 他 们 闹 得 正 欢 。 有 饭 吃 ， 永 远 是 幸 福 的 事 。 张 贴 在 乱 吃 | 发 表 回 复 《 U N I X 传 奇 》 逸 事 在 2 0 2 1 年 0 7 月 8 日 2 0 2 1 年 0 7 月 8 日 上 张 贴 | 由 韩 磊 2 0 2 0 年 5 月 份 ， 人 民 邮 电 出 版 社 的 杨 海 玲 老 师 找 到 我 ， 问 我 有 没 有 兴 趣 翻 译 一 本 题 为 U N I X : A H i s t o r y a n d a M e m o i r 的 书 。 我 已 经 十 年 没 有 做 图 书 翻 译 ， 但 了 解 到 这 本 书 作 者 是 B r i a n W . K e r n i g h a n 之 后 ， 确 实 有 了 翻 译 的 冲 动 。 B W K 是 谁 呢 ？ 他 是 U N I X 早 期 核 心 开 发 组 成 员 ， 和 C 语 言 发 明 人 D e n n i s R i t c h i e 写 了 经 典 的 C P r o g r a m m i n g L a n g u a g e 图 书 ， 是 那 个 璀 璨 时 代 的 亲 历 者 。 这 位 老 爷 子 要 求 几 位 候 选 译 者 发 英 文 简 历 给 他 ， 由 他 决 定 谁 承 担 中 文 版 翻 译 工 作 。 很 幸 运 ， 我 被 挑 中 了 。 中 文 版 于 2 0 2 1 年 初 面 世 ， 总 算 完 成 一 件 有 价 值 的 事 。 B W K 在 中 文 版 给 读 者 的 话 及 新 书 发 布 会 视 频 贺 词 中 都 提 到 我 的 名 字 ， 这 令 我 倍 感 自 豪 。 书 中 提 到 许 多 人 和 事 。 篇 幅 所 限 ， 并 没 有 全 面 敞 开 写 。 我 在 翻 译 过 程 中 查 阅 了 一 些 资 料 ， 略 说 几 件 ， 作 为 这 本 书 的 花 絮 吧 。 价 值 1 2 0 0 0 美 元 的 米 格 战 机 之 旅 书 中 写 道 ： 1 9 9 2 年 十 二 月 ， 肯 和 弗 雷 德 · 格 兰 姆 帕 到 莫 斯 科 驾 驶 一 台 米 格 2 9 战 机 ， 比 起 他 们 平 时 开 的 塞 斯 纳 飞 机 更 上 层 楼 。 这 事 发 生 在 1 9 9 2 年 十 二 月 1 1 ～ 1 7 日 。 他 们 通 过 F l y w i t h u s 公 司 ， 每 人 交 1 2 0 0 0 美 元 （ 不 含 往 返 路 费 ） ， 踏 上 莫 斯 科 米 格 战 机 之 旅 。 以 每 加 仑 牛 奶 价 格 计 算 ， 1 9 9 2 年 1 2 0 0 0 美 元 购 买 力 大 概 相 当 于 现 在 的 4 6 万 美 元 。 在 那 一 周 里 面 ， 他 们 游 览 了 景 点 ， 在 L 3 9 教 练 机 上 学 习 ， 还 分 别 体 验 了 3 0 分 钟 米 格 2 9 战 机 。 肯 回 来 后 ， 专 门 写 了 一 篇 文 章 ， 记 录 这 次 难 忘 的 旅 行 。 文 章 链 接 是 h t t p : / / g e n i u s . c a t v . o r g / k e n t h o m p s o n / m i g ， 有 兴 趣 的 读 者 可 以 自 行 阅 读 。 仅 从 写 作 的 角 度 看 ， 这 篇 文 章 也 饶 有 趣 味 。 尤 其 是 关 于 在 米 格 战 机 上 体 验 的 部 分 ， 军 迷 们 应 该 都 会 很 有 兴 趣 。 就 说 一 点 ： 俄 军 飞 行 员 掌 舵 时 ， 带 他 来 了 一 次 眼 镜 蛇 机 动 。 这 可 以 算 是 任 何 飞 行 爱 好 者 的 高 光 时 刻 了 。 在 文 章 末 尾 ， 肯 评 价 这 次 旅 行 说 ： W a s i t w o r t h i t ? Y e s . W o u l d I d o i t a g a i n ? N o . （ 这 次 旅 行 物 有 所 值 吗 ？ 是 的 。 我 会 再 来 一 次 吗 ？ 不 。 ） 神 秘 人 M L 先 生 在 写 “ U n i x 房 间 ” 的 章 节 中 ， 作 者 提 到 ， “ 1 1 2 7 以 外 的 U n i x 早 期 拥 趸 中 ， 有 一 位 非 常 杰 出 的 理 论 物 理 学 家 。 为 逝 者 讳 ， 姑 且 叫 他 做 ‘ M L ’   好 了 。 M L 渴 望 使 用 U n i x ， 他 预 见 到 物 理 学 研 究 将 大 量 使 用 计 算 机 。 他 善 良 而 大 方 ， 就 是 话 多 ， 能 听 得 你 耳 朵 起 茧 子 。 只 要 他 一 开 口 ， 就 谁 也 就 没 有 办 法 拦 得 住 之 后 一 个 小 时 的 独 白 。 于 是 ， 有 人 在 U n i x 房 间 的 门 上 挖 了 一 个 小 孔 ， 这 样 我 们 就 可 以 在 进 门 前 窥 视 一 下 ， 看 看 他 是 否 在 里 面 。 这 就 是 所 谓 的 ‘ L 洞 ’ 。 ” 这 位 M L 先 生 是 何 许 人 也 呢 ？ 我 查 了 一 些 资 料 ， 发 现 有 可 能 是 梅 尔 文 · 拉 克 斯 （ M e l v i n L a x ） 。 拉 克 斯 是 纽 约 城 市 学 院 的 杰 出 物 理 学 教 授 ， 并 于 1 9 8 3 年 当 选 为 国 家 科 学 院 院 士 。 1 9 6 2 年 至 1 9 6 4 年 ， 他 担 任 贝 尔 实 验 室 理 论 物 理 系 主 任 。 拉 克 斯 不 但 是 杰 出 的 理 论 物 理 学 家 ， 还 是 狂 热 的 计 算 机 技 术 爱 好 者 。 他 推 动 美 国 物 理 学 会 接 受 使 用 T r o f f 排 版 的 论 文 ， 为 以 后 T e X 的 普 遍 使 用 开 拓 了 道 路 。 《 U N I X 传 奇 》 中 也 写 了 T r o f f （ 而 且 这 本 书 的 英 文 原 版 也 是 用 T r o f f 的 后 续 版 本 G r o f f 排 版 ） ： “ 为 了 驱 动 排 版 机 ， 乔 为 N r o f f 写 了 个 他 称 之 为 T r o f f 的 重 要 扩 展 。 “ T ” 代 表 排 版 机 （ t y p e s e t t e r ） ， 整 个 词 念 做 t e e r o f f 。 T r o f f 语 言 刁 钻 晦 涩 ， 只 有 很 少 人 精 通 ， 但 只 要 学 会 技 巧 、 保 持 耐 心 ， 就 能 让 它 完 成 任 何 格 式 化 任 务 。 实 际 上 ， T r o f f 是 为 特 殊 型 号 计 算 机 设 计 的 汇 编 语 言 ， 所 以 大 多 数 人 通 过 宏 包 来 使 用 它 。 宏 包 封 装 了 常 用 的 格 式 化 操 作 ， 如 标 题 、 章 节 标 题 、 段 落 、 编 号 列 表 等 等 。 宏 成 了 一 种 底 层 T r o f f 命 令 之 上 的 高 级 语 言 。 ” 拉 克 斯 是 U N I X 专 家 。 他 在 纽 约 城 市 大 学 装 了 U N I X 系 统 。 同 事 M i c h a e l   L u b e l l 问 他 ， 纽 约 城 市 大 学 的 U N I X 为 什 么 比 耶 鲁 大 学 的 V M S 要 好 时 ， 拉 克 斯 张 口 就 讲 了 几 个 钟 头 ， 还 找 出 一 大 堆 书 和 笔 记 给 L u b e l l ， 说 ： “ 花 几 天 时 间 读 读 你 就 知 道 了 。 ” L u b e l l 后 来 说 ： “ 几 天 ？ 对 梅 尔 来 说 ， 也 许 是 这 样 。 对 我 来 说 ， 这 是 一 年 的 工 作 。 ” 千 面 彼 得 贝 尔 实 验 室 计 算 研 究 中 心 气 氛 宽 松 ， 研 究 人 员 们 像 孩 子 一 样 调 皮 。 《 U N I X 传 奇 》 写 道 ： “ 1 9 8 5 年 ， 彼 得 · 温 伯 格 晋 升 为 1 1 2 7 主 任 。 公 司 内 刊 《 贝 尔 实 验 室 新 闻 》 为 他 拍 摄 了 一 张 专 业 照 片 。 千 不 该 万 不 该 ， 彼 得 错 将 这 张 肖 像 照 留 在 了 U n i x 房 间 。 很 快 ， 他 的 尊 容 就 在 U n i x 房 间 遍 地 开 花 。 ” “ 在 A T & T 揭 晓 公 司 新 徽 标 后 的 几 周 内 ， 汤 姆 · 达 夫 （ T o m D u f f ） 弄 了 一 个 彼 得 徽 标 ， 从 此 成 为 我 们 中 心 的 象 征 符 号 。 ” 这 张 脸 随 后 被 印 到 很 多 地 方 ： 楼 梯 拐 角 、 水 泥 地 面 、 光 盘 、 杂 志 封 面 、 电 路 板 … … 无 论 在 东 方 还 是 西 方 ， “ 上 级 ” 怎 么 说 都 有 一 些 权 威 性 。 将 上 级 的 脸 到 处 印 ， 还 真 不 是 一 般 人 干 得 出 来 的 事 。 好 玩 的 是 ， 彼 得 对 此 也 没 有 反 对 或 者 给 谁 穿 小 鞋 。 甚 至 还 亲 自 出 马 做 了 脸 部 倒 模 ， 用 来 创 建 3 D 模 型 。 高 潮 发 生 在 1 9 8 5 年 9 月 1 6 日 夜 间 。 贝 尔 实 验 室 的 一 个 水 塔 上 出 现 了 彼 得 脸 。 虽 然 很 快 被 抹 去 ， 还 是 很 多 人 看 到 和 拍 了 照 。 是 谁 干 的 已 不 可 索 解 。 事 发 后 ， D o u g M c I l r o y 收 到 一 份 报 销 申 请 ， 要 求 为 水 塔 画 的 颜 料 支 付 费 用 。 M c I l r o y 继 续 往 上 传 。 V i c V y s s o t s k y 以 自 己 无 权 审 批 为 由 终 止 申 请 。 这 张 单 据 的 申 请 人 落 款 是 G R E m l i n 。 然 而 ， 贝 尔 实 验 室 却 没 有 这 号 人 物 。 神 秘 人 G r a c e R . E m l i n G R E m l i n = G r a c e R . E m l i n ， 一 个 虚 拟 人 物 。 当 年 贝 尔 实 验 室 开 始 要 求 员 工 佩 戴 身 份 胸 牌 ， 很 多 人 对 此 非 常 反 感 ， 想 出 各 种 方 式 表 达 抗 议 。 《 U N I X 传 奇 》 中 写 道 ： “ 有 位 同 事 （ 在 此 隐 去 姓 名 ） 用 万 能 胶 把 胸 牌 粘 在 额 头 上 ， 还 有 一 位 则 把 胸 牌 别 在 胸 毛 上 ， 被 要 求 出 示 时 才 露 出 来 。 胸 牌 没 有 安 全 鉴 证 功 能 ， 只 是 在 模 板 中 填 了 张 相 片 。 因 此 ， 我 们 虚 构 了 一 位 叫 格 蕾 丝 · R · 艾 姆 林 （ G r a c e R E m l i n ） 的 人 ， 她 的 系 统 登 录 名 为 g r e ， 还 有 自 己 的 胸 牌 ， 并 不 时 出 现 在 官 方 名 单 和 出 版 物 上 。 ” F i c t i c i o u s e m p l o y e e G . R . ( G r a c e ) E m l i n . G r a c e m a k e s n u m e r o u s a p p e a r a n c e s t h r o u g h o u t t h e h i s t o r y o f U N I X a t B e l l L a b s . H e r e s h e i i s p i c t u r e d w i t h h e r g e n u i n e B e l l L a b s e m p l o y e e b a d g e . T h e s e a r e c u r i o s i t i e s f r o m t h e r e s e a r c h l a b w h e r e t h e U N I X o p e r a t i n g s y s t e m w a s c r e a t e d a t B e l l L a b s i n M u r r a y H i l l , N e w J e r s e y . G r a c e E m l i n 形 象 来 自 g r e m l i n ， 一 种 小 魔 怪 。 从 名 字 拼 写 上 也 可 以 看 得 出 来 其 来 源 。 关 于 g r e m l i n 的 传 说 肇 始 于 航 空 时 代 开 始 没 多 久 。 那 时 ， 飞 机 的 制 造 还 处 于 很 粗 糙 的 阶 段 ， 常 常 发 生 故 障 。 人 们 半 开 玩 笑 地 编 造 出 g r e m i n ， 说 这 种 小 魔 怪 生 活 在 飞 机 中 ， 喜 欢 破 坏 飞 机 部 件 。 就 像 当 程 序 发 生 故 障 时 ， 程 序 员 就 会 说 “ 都 是 宇 宙 射 线 的 错 ” 一 样 。 1 9 8 4 年 ， 华 纳 公 司 出 品 了 电 影 G r e m l i n s 。 我 怀 疑 这 部 电 影 启 发 了 1 1 2 7 某 位 仁 兄 ， 才 搞 出 E m l i n 来 。 G r a c e E m l i n 在 1 1 2 7 有 自 己 的 信 箱 。 有 人 还 真 用 她 的 胸 牌 进 过 办 公 楼 。 在 B r i a n K e r n i g h a n 的 著 作 中 ， 不 止 一 次 向 她 致 谢 。 《 U N I X 传 奇 》 里 面 也 致 谢 了 。 G e r a l d H o l z m a n 还 把 G r a c e E m l i n 加 到 了 1 1 2 7 中 心 同 事 录 （ h t t p s : / / w w w . s p i n r o o t . c o m / g e r a r d / 1 1 2 7 _ a l u m n i . h t m l ） 。 在 这 份 列 表 中 ， E m l i n 的 状 态 是 “ 已 移 居 。 证 人 保 护 计 划 。 ” 很 扯 又 符 合 1 1 2 7 中 心 一 贯 风 格 。 2 0 2 0 年 上 画 的 电 影 S h a d o w i n t h e C l o u d （ 《 云 中 阴 影 》 ） 中 也 出 现 了 g r e m l i n ， 形 象 狰 狞 、 凶 狠 。 在 影 片 最 后 ， 女 主 角 徒 手 干 掉 了 一 只 g r e m l i n ， 折 射 出 女 权 主 题 。 捉 弄 诺 贝 尔 奖 得 主 《 U N I X 传 奇 》 中 写 道 ： “ 罗 伯 · 派 克 和 丹 尼 斯 · 里 奇 带 着 十 几 个 人 ， 在 专 业 魔 术 师 潘 恩 （ P e n n ） 和 特 勒 （ T e l l e r ） 的 帮 助 下 ， 戏 弄 了 阿 尔 诺 · 彭 齐 亚 斯 。 ” D e n n i s R i t c h i e 写 了 一 篇 文 章 （ h t t p : / / w w w . b e l l l a b s . c o m / u s r / d m r / w w w / l a b s c a m . h t m l ） 来 记 录 。 油 管 上 可 以 看 到 当 年 P e n n 和 T e l l e r 制 作 的 视 频 （ h t t p : / / w w w . y o u t u b e . c o m / w a t c h ? v = i f 9 Y p J Z a c G I ） 。 整 个 过 程 是 这 样 的 ： R o b P i k e 假 装 做 了 一 套 语 音 识 别 和 人 工 智 能 系 统 ， 邀 请 A r n o P e n z i a s 来 观 看 演 示 。 一 番 表 演 后 ， P e n z i a s 以 为 R o b P i k e 真 的 做 出 这 套 系 统 ， 虽 然 常 常 辨 识 错 误 （ 实 际 上 就 是 D e n n i s R I t c h i e 在 另 一 房 间 操 作 电 脑 ） ， 但 好 像 勉 强 可 用 。 P i k e 说 电 脑 里 有 一 段 录 像 ， 系 统 能 够 从 录 像 中 自 动 截 取 片 段 ， 回 答 用 户 提 问 。 其 实 根 本 没 有 录 好 的 视 频 ， 当 P e n z i a s 提 问 时 ， 魔 术 师 P e n n 和 T e l l e r 就 在 隔 壁 房 间 回 答 ， 通 过 摄 像 机 直 播 给 P e n z i a s 看 。 R o b P i k e 让 P e n z i a s 叫 “ 录 像 ” 里 的 魔 术 师 表 演 个 节 目 ， P e n z i a s 照 办 。 两 位 魔 术 师 穿 过 走 廊 ， 出 现 在 P e n z i a s 面 前 ， 假 装 是 从 录 像 里 走 出 来 的 。 P e n z i a s 过 了 半 个 小 时 才 搞 明 白 ， 原 来 语 音 识 别 什 么 的 纯 属 子 虚 乌 有 。 原 视 频 长 达 8 分 钟 ， 我 将 其 剪 为 3 分 来 钟 的 精 简 版 ， 关 键 节 点 配 上 中 文 解 释 ， 供 不 便 上 油 管 或 者 听 英 语 有 困 难 的 朋 友 观 看 。 在 视 频 结 尾 的 字 幕 上 ， B r i a n K e r n i g h a n 的 职 务 是 “ 灯 光 师 ” 。 K e n T h o m p s o n 、 D e n n i s R i t c h i e 和 U N I X 核 心 开 发 组 成 员 们 也 是 灯 光 师 ， 他 们 创 造 的 U N I X 照 亮 了 未 来 数 十 年 计 算 机 操 作 系 统 发 展 之 路 。 我 们 这 些 I T 从 业 者 ， 也 要 像 灯 光 师 ， 努 力 照 亮 自 己 、 照 亮 他 人 ， 用 I T 创 造 未 来 、 改 变 世 界 。 张 贴 在 卧 读 、 未 分 类 | 标 签 ： U n i x 传 奇 | 发 表 回 复 《 U n i x 传 奇 》 中 “ 消 失 ” 的 链 接 在 2 0 2 1 年 0 6 月 2 8 日 上 张 贴 | 由 韩 磊 我 2 0 2 0 年 翻 译 了 B r i a n W . K e r n i g h a n 的 U n i x : A H i s t o r y a n d a M e m o i r 一 书 ， 中 文 版 书 名 是 《 U n i x 传 奇 ： 历 史 与 回 忆 》 。 原 版 中 有 一 些 网 页 链 接 ， 根 据 我 国 公 开 出 版 物 相 关 规 范 ， 中 文 版 删 掉 了 这 些 链 接 。 我 把 这 些 “ 消 失 ” 的 链 接 整 理 如 下 ， 供 读 者 参 考 ： P 4 6 丹 尼 斯 · 里 奇 介 绍 肯 · 汤 普 森 对 电 脑 游 戏 的 贡 献 的 短 文 ： w w w . b e l l l a b s . c o m / u s r / d m r / w w w / k e n g a m e s . h t m l P 6 1 杰 拉 德 维 护 的 网 站 s p i n r o o t . c o m / p j w P 7 0 贝 尔 实 验 室 网 站 丹 尼 斯 主 页 上 他 兄 弟 姐 妹 的 谢 词 ： w w w . b e l l l a b s . c o m / u s r / d m r / w w w P 1 3 1 2 0 1 3 年 公 布 的 摩 根 泰 勒 备 忘 录 ： w w w . c s . p r i n c e t o n . e d u / ~ b w k / 2 0 2 P 1 9 3 杰 拉 德 · 霍 兹 曼 维 护 的 1 1 2 7 中 心 老 同 事 在 线 名 单 ： w w w . s p i n r o o t . c o m / g e r a r d / 1 1 2 7 _ a l u m n i . h t m l P 2 0 7 “ 实 验 室 欺 诈 ” 视 频 ： w w w . y o u t u b e . c o m / w a t c h ? v = i f 9 Y p J Z a c G I “ 资 料 ” 章 节 中 的 链 接 贝 尔 实 验 室 U n i x 历 史 短 页 ： s 3 u s w e s t 2 . a m a z o n a w s . c o m / b e l l l a b s m i c r o s i t e u n i x h i s t o r y 汤 姆 · 范 · 弗 莱 克 （ T o m V a n V l e c k ） 的 M u l t i c s 历 史 信 息 库 网 站 ： m u l t i c i a n s . o r g 。 道 格 · 迈 克 罗 伊 的 《 科 研 版 U n i x 读 本 》 ： g e n i u s . c a t v . o r g / d o u g m c i l r o y T h e U n i x H e r i t a g e S o c i e t y ： w w w . t u h s . o r g 迈 克 尔 · 马 霍 尼 的 U n i x 口 述 历 史 ： w w w . p r i n c e t o n . e d u / ̃ h o s / M a h o n e y / u n i x h i s t o r y 菲 利 斯 · 福 克 斯 的 口 述 史 ： h i s t o r y . s i a m . o r g / o r a l h i s t o r i e s / f o x . h t m 布 莱 恩 与 丹 尼 斯 的 炉 边 谈 话 ： w w w . y o u t u b e . c o m / w a t c h ? v = E Y 6 q 5 d v _ B o 丹 尼 斯 · 里 奇 在 （ 诺 基 亚 ） 贝 尔 实 验 室 的 主 页 ： w w w . b e l l l a b s . c o m / u s r / d m r / w w w 柯 克 · 迈 克 库 西 克 关 于 B S D 的 著 述 ： w w w . o r e i l l y . c o m / o p e n b o o k / o p e n s o u r c e s / b o o k / k i r k m c k . h t m l 伊 安 · 达 尔 文 和 杰 夫 · 柯 里 尔 的 文 章 ： d o c . c a t v . o r g / u n i x / u n i x b e f o r e b e r k e l e y 张 贴 在 卧 读 、 胡 编 | 标 签 ： U n i x 传 奇 | 发 表 回 复 布 莱 恩 · 克 尼 汉 写 给 中 文 版 读 者 的 话 在 2 0 2 0 年 1 2 月 8 日 2 0 2 1 年 0 7 月 8 日 上 张 贴 | 由 韩 磊 （ 本 文 是 《 U n i x 传 奇 ： 历 史 与 回 忆 》 一 书 作 者 布 莱 恩 · 克 尼 汉 为 中 文 版 读 者 撰 写 的 文 章 。 本 书 将 于 近 期 出 版 面 世 。 ） 1 9 6 9 年 ， 肯 · 汤 普 森 和 丹 尼 斯 · 里 奇 在 贝 尔 实 验 室 创 造 了 U n i x 系 统 。 五 十 年 后 ， U n i x 系 统 在 全 世 界 被 广 泛 应 用 ， 多 数 时 候 以 L i n u x 的 形 态 呈 现 ， 在 从 极 小 到 极 大 的 无 数 种 计 算 机 上 运 行 。 无 论 运 行 于 何 种 计 算 能 力 与 架 构 上 ， U n i x 都 提 供 了 同 样 方 便 、 富 有 表 达 力 和 极 具 生 产 力 的 环 境 ， 以 及 丰 富 的 程 序 开 发 工 具 。 U n i x 系 统 构 造 优 雅 ， 使 这 些 工 具 很 好 地 结 合 在 一 起 。 U n i x 是 怎 么 来 的 ？ 贝 尔 实 验 室 是 怎 样 的 机 构 ？ 寥 寥 数 位 研 究 员 组 成 的 小 团 队 是 如 何 改 变 世 界 的 ？ 是 什 么 让 U n i x 成 为 可 能 ， 并 推 动 它 进 化 ？ 我 试 图 在 《 U n i x 传 奇 ： 历 史 与 回 忆 》 中 回 答 这 些 问 题 。 本 书 不 仅 写 到 技 术 内 容 ， 还 写 了 许 多 幕 后 故 事 ， 写 了 那 些 天 才 人 物 的 个 性 ， 以 及 U n i x 诞 生 和 发 展 的 独 特 创 造 性 环 境 。 韩 磊 翻 译 的 中 文 版 问 世 ， 我 倍 感 欣 慰 。 相 信 它 能 帮 助 中 国 的 朋 友 和 同 行 了 解 U n i x 的 历 史 。 衷 心 希 望 您 能 享 受 到 阅 读 的 乐 趣 。 布 莱 恩 · 克 尼 汉 张 贴 在 卧 读 、 爱 踢 | 标 签 ： U n i x 传 奇 | 发 表 回 复 《 U n i x 传 奇 ： 历 史 与 回 忆 （ U n i x : H i s t o r y a n d M e m o i r ） 》 译 者 序 在 2 0 2 0 年 1 2 月 8 日 2 0 2 1 年 0 7 月 8 日 上 张 贴 | 由 韩 磊 U n i x 的 主 要 创 造 者 肯 · 汤 普 森 到 贝 尔 实 验 室 面 试 时 ， 沿 计 算 科 学 中 心 走 廊 漫 步 ， 两 边 办 公 室 上 的 名 牌 写 满 了 他 听 说 过 的 人 名 。 这 就 是 我 读 这 本 书 时 的 感 受 ： 书 中 提 到 的 许 多 名 字 ， 早 已 如 雷 贯 耳 。 在 我 心 目 中 ， 他 们 全 是 大 神 级 人 物 ， 高 高 在 上 ， 凡 夫 不 可 亲 近 。 全 书 译 完 ， 这 些 人 从 神 坛 走 下 来 ， 就 地 现 出 极 客 真 面 目 。 无 论 做 出 什 么 非 凡 成 果 ， 原 来 ， 他 们 全 是 不 折 不 扣 的 程 序 员 。 以 我 之 见 ， 程 序 员 的 追 求 就 是 让 机 器 听 话 ， 让 工 作 自 动 化 ， 让 人 类 生 活 更 美 好 。 昔 年 U n i x 核 心 团 队 乃 至 于 贝 尔 实 验 室 计 算 科 学 研 究 中 心 的 一 众 精 英 ， 无 疑 都 是 秉 承 这 个 初 衷 ， 尽 展 所 长 ， 才 做 出 如 此 辉 煌 的 成 就 。 几 十 年 过 去 ， “ 让 机 器 听 话 ” 部 分 演 变 为 “ 让 机 器 听 得 懂 人 话 ” 。 人 工 智 能 科 技 进 步 巨 大 ， 在 一 些 领 域 ， 机 器 展 现 出 可 观 的 能 力 ， 替 代 了 相 当 部 分 人 工 劳 动 。 在 翻 译 这 本 书 的 过 程 中 ， 我 大 量 使 用 了 D e e p L 翻 译 工 具 。 有 时 ， D e e p L 给 出 的 译 文 可 以 用 “ 惊 艳 ” 来 形 容 ； 就 算 是 那 些 不 够 出 色 的 译 文 ， 七 成 也 能 达 意 。 这 意 味 着 ， 对 于 非 文 学 类 作 品 ， 自 动 化 翻 译 工 具 已 相 当 接 近 初 译 的 要 求 水 平 。 即 便 不 能 完 全 替 代 人 类 译 者 ， 自 动 化 翻 译 工 具 在 很 近 的 未 来 也 将 成 为 人 类 译 者 的 亲 密 伙 伴 。 人 类 译 者 也 许 最 终 会 变 做 审 校 者 。 另 外 一 方 面 ， 机 器 也 在 赋 能 与 人 。 例 如 ， 我 目 前 关 注 的 A R （ 增 强 现 实 ） 领 域 ， 已 有 许 多 技 术 可 以 让 人 看 得 见 原 本 看 不 见 的 东 西 。 在 某 个 项 目 中 ， 警 员 佩 戴 A R 智 能 眼 镜 巡 逻 ， 三 个 月 内 识 别 出 近 4 0 0 个 重 点 管 控 人 员 。 在 另 一 个 项 目 中 ， 无 人 机 搭 载 违 法 识 别 和 车 牌 自 动 识 别 技 术 ， 极 大 地 提 升 了 交 警 处 置 效 率 。 机 器 与 人 共 同 进 化 ， 未 来 可 期 。 本 书 作 者 认 为 ， 宽 松 的 环 境 、 稳 定 的 投 入 、 专 业 人 士 是 贝 尔 实 验 室 成 功 的 要 素 。 我 翻 译 的 《 梦 断 代 码 》 恰 好 是 这 种 看 法 的 反 例 。 没 有 期 限 、 几 乎 无 限 量 的 资 本 、 十 几 个 精 英 程 序 员 ， 只 换 得 美 梦 破 灭 。 世 界 已 经 变 得 不 同 。 开 放 源 代 码 、 远 程 协 作 、 增 长 黑 客 … … 开 发 模 式 与 商 业 模 式 相 互 促 进 ， “ 数 据 ” 变 得 与 “ 代 码 ” 和 “ 算 法 ” 一 般 重 要 甚 至 更 重 要 。 可 以 预 见 ， 计 算 与 连 接 将 遍 及 万 物 。 生 活 会 更 好 或 更 糟 ？ 我 相 信 一 定 会 更 好 。 我 的 老 朋 友 陈 硕 认 真 阅 读 了 译 稿 ， 提 出 许 多 修 改 意 见 。 术 语 方 面 的 意 见 我 几 乎 照 单 全 收 ， 其 中 有 一 些 错 译 或 文 字 不 准 确 是 我 疏 忽 ， 但 大 部 分 完 全 是 因 为 我 的 知 识 储 备 不 足 使 然 。 至 于 文 本 、 语 句 方 面 的 改 进 意 见 ， 我 保 留 了 大 部 分 原 译 。 盖 此 事 关 乎 个 人 文 字 风 格 ， 见 仁 见 智 ， 留 待 读 者 批 判 吧 。 算 来 我 与 陈 硕 已 有 十 几 年 没 有 见 面 ， 各 自 做 着 自 以 为 能 让 世 界 更 美 好 一 点 的 事 情 ， 这 大 概 算 是 程 序 员 共 有 的 一 点 小 情 怀 吧 。 韩 磊 2 0 2 0 年 9 月 （ 本 书 中 文 版 即 将 面 世 ） 张 贴 在 卧 读 、 爱 踢 | 标 签 ： U n i x 传 奇 | 发 表 回 复 由 “ 兆 ” 想 起 的 一 些 回 忆 在 2 0 1 9 年 1 0 月 2 4 日 2 0 2 1 年 0 7 月 8 日 上 张 贴 | 由 韩 磊 兴 之 所 至 ， 在 微 博 上 评 论 一 篇 关 于 “ 程 序 员 节 ” 的 帖 子 。 想 起 2 0 0 3 年 台 湾 技 术 作 家 侯 捷 老 师 到 珠 海 金 山 讲 课 ， 我 去 看 他 ， 一 起 在 酒 店 喝 咖 啡 。 主 要 话 题 是 请 教 他 技 术 写 作 的 技 巧 。 谈 到 两 岸 技 术 名 词 的 差 异 ， 他 问 我 ， 为 何 大 陆 将 m e g a b y t e s 称 之 为 “ 兆 ” 。 当 时 未 能 答 出 ， 回 家 查 证 后 ， 给 侯 老 师 发 了 一 封 邮 件 阐 述 。 侯 老 师 在 他 的 大 陆 纪 行 文 章 中 记 录 了 这 件 事 。 于 是 想 找 找 侯 老 师 原 文 。 孰 料 j j h o u . c o m 早 已 不 再 运 营 。 幸 而 有 w e b . a r c h i v e . o r g 这 个 神 器 ， 记 录 了 w e b 上 的 历 史 存 档 。 赶 紧 抄 下 来 放 在 这 里 ， 算 是 一 个 小 小 的 纪 念 吧 。 以 下 来 自 侯 捷 老 师 的 原 文 ： （ 2 0 0 3 年 1 0 月 2 7 日 ） 晚 上 h a n l e i 從 廣 州 來 看 我 。 我 們 在 酒 店 一 樓 喝 了 很 棒 的 咖 啡 。 其 間 我 隨 興 問 起 「 兆 」 是 什 麼 單 位 ？ 為 什 麼 大 陸 稱 M e g a （ 2 的 2 0 次 方 ， 一 百 萬 略 多 ） 為 「 兆 」 ？ h a n l e i 後 來 給 我 發 了 一 封 郵 件 談 此 事 。 以 下 是 上 文 中 提 到 的 ， 我 发 的 邮 件 原 文 ： 侯 老 師 ﹐ 您 好 ﹗ 您 提 到 ” 兆 ” 這 個 單 位 ﹐ 當 時 我 一 時 迷 糊 ﹐ 也 沒 想 清 楚 。 回 來 後 仔 細 考 慮 了 一 下 ﹐ 換 算 方 法 是 1 M B （ 兆 ） = 1 0 2 4 K B 。 也 就 是 說 ﹐ 一 個 ” 兆 ” 等 於 1 0 2 4 個 ” 千 ” ﹐ 即 百 萬 。 下 面 是 一 篇 討 論 這 個 問 題 的 文 章 ﹐ 從 文 中 可 以 看 出 ﹐ 1 . 4 4 M b 這 樣 的 詞 裡 面 的 ” 兆 ” ﹐ 是 用 了 三 法 之 中 的 ” 下 法 ” ﹐ 即 以 1 0 遞 進 。 在 一 個 台 灣 網 站 （ h t t p : / / w w w . m a t h . t k u . e d u . t w / m a t h h a l l / m a t h i n f o / l w y m a t h / n u m b e r B O T . h t m ） 中 ﹐ 也 提 到 ” 自 然 科 學 中 的 兆 指 百 萬 ﹐ 例 如 ﹕ 無 線 電 頻 率 一 兆 週 期 就 是 每 秒 震 動 一 百 萬 次 ” 。 在 現 實 生 活 中 有 許 多 這 樣 的 單 位 ﹐ 如 兆 赫 ( M H z ） 等 等 。 致 禮 ﹗ h a n l e i 2 0 0 3 1 0 3 0 当 时 我 正 准 备 从 广 东 外 语 外 贸 大 学 离 职 ， 前 往 北 京 ， 到 C S D N 任 职 ， 是 职 业 生 涯 中 一 个 重 大 的 决 定 。 之 后 的 六 年 里 ， 与 许 多 台 湾 技 术 传 播 者 有 了 工 作 交 集 。 例 如 时 任 B o r l a n d 大 中 华 区 C T O 的 李 维 ， O f f i c e V B A 编 程 专 家 郭 安 定 ， 《 J a v a 夜 未 眠 》 作 者 蔡 学 镛 ， 还 有 一 位 主 攻 架 构 设 计 的 高 焕 堂 。 2 0 0 2 0 3 年 ， 李 维 在 《 程 序 员 》 杂 志 连 载 《 B o r l a n d 传 奇 》 系 列 文 章 ， 颇 受 欢 迎 。 电 子 工 业 出 版 社 与 C S D N 合 资 的 博 文 视 点 公 司 有 意 结 集 推 出 。 我 是 这 本 书 的 技 术 编 审 ， 并 且 编 纂 了 书 末 的 《 B o r l a n d 大 事 记 》 。 之 后 在 北 京 ， 因 为 B o r l a n d 与 C S D N 有 业 务 往 来 ， 我 也 有 幸 多 次 参 加 或 主 持 李 维 的 讲 座 。 后 来 宝 兰 公 司 每 况 愈 下 ， 我 也 离 开 C S D N ， 与 李 维 先 生 多 年 未 见 了 。 郭 安 定 先 生 做 过 配 音 、 D J ， 嗓 音 浑 厚 、 国 语 标 准 。 有 次 我 主 持 C S D N 技 术 大 会 （ 大 概 是 S D 2 C h i n a 吧 ） ， 经 验 丰 富 的 郭 先 生 说 ， 主 持 人 上 场 前 ， 宜 有 一 介 绍 ， 于 是 帮 我 旁 白 “ 有 请 主 持 人 韩 磊 ” 。 现 场 效 果 一 流 ， 至 为 感 谢 。 郭 先 生 也 曾 带 给 过 我 难 堪 。 好 像 是 另 一 次 大 会 上 ， I v a r J a c o b s o n 做 演 讲 ， 观 众 互 动 环 节 ， 郭 先 生 提 了 一 个 问 题 ， I v a r J a c o b s o n 以 英 文 作 答 。 这 个 问 题 及 其 回 答 恰 好 是 我 没 有 太 涉 足 的 技 术 领 域 ， 翻 译 得 乱 七 八 糟 ， 观 众 只 能 是 连 猜 带 蒙 勉 强 明 白 。 说 起 郭 安 定 ， 最 好 玩 的 是 ， 他 每 次 来 北 京 ， 不 住 酒 店 住 洗 浴 中 心 。 定 点 在 朝 阳 公 园 旁 边 的 八 号 公 馆 温 泉 。 那 地 方 大 概 不 是 真 温 泉 ， 好 处 是 一 张 门 票 进 去 ， 2 4 小 时 吃 喝 睡 泡 全 包 ， 只 要 1 4 8 还 是 1 6 8 ， 比 住 酒 店 划 算 。 记 得 有 次 我 和 《 程 序 员 》 杂 志 主 编 孟 迎 霞 老 师 去 找 郭 安 定 谈 事 ， 就 是 去 八 号 公 馆 ， 郭 老 师 出 来 接 。 我 们 在 前 台 给 了 钱 ， 各 自 换 浴 袍 进 去 ， 先 泡 澡 ， 再 到 公 共 大 厅 边 聊 。 聊 的 什 么 话 题 我 已 淡 忘 ， 只 记 得 一 通 泡 、 蒸 ， 治 好 了 我 的 感 冒 。 点 滴 记 忆 ， 随 手 写 下 。 若 有 对 当 事 人 不 敬 ， 绝 非 本 意 。 又 ： 上 文 提 到 的 台 湾 网 站 链 接 ， 已 变 4 0 4 ， 一 并 从 w e b a r c h i v e 中 复 制 如 下 ： 附 ﹕ 參 考 文 章 中 國 報 導 社 出 版 的 《 世 界 語 課 本 》 第 十 二 課 ” 一 兆 是 多 少 ” 中 ﹐ 明 確 地 說 一 兆 是 m i l i o n o b l e m i l i o n o = b i l i o n o （ 一 百 萬 個 百 萬 ﹐ 即 1 0 的 1 2 次 方 ） 。 要 數 完 這 一 兆 ﹐ 假 如 按 每 分 鐘 數 2 0 0 ﹐ 每 小 時 就 是 1 2 0 0 0 ﹐ 每 天 2 8 8 0 0 0 ﹐ 每 年 就 是 1 0 5 1 2 0 0 0 0 （ 一 億 零 五 百 一 十 二 萬 ） ﹐ 數 完 一 兆 ﹐ 需 九 千 五 百 多 年 ﹗ 這 需 多 少 代 人 接 力 數 數 ﹗ 這 個 一 兆 就 是 一 萬 個 億 。 它 是 中 國 1 3 億 人 口 數 的 7 6 9 倍 多 。 但 是 ﹐ 在 我 們 平 日 工 作 中 也 常 碰 到 ” 兆 ” 。 如 無 線 電 中 就 有 表 頻 率 的 ” 兆 赫 芝 ” ﹐ 表 電 阻 的 ” 兆 歐 ” ﹐ 壓 力 有 ” 兆 帕 ” ﹐ 等 等 。 然 而 現 代 科 技 所 稱 的 這 個 ” 兆 ” 絕 不 是 ” 萬 億 ” ﹐ 而 是 ” 百 萬 ” ﹐ 亦 即 m i l i o n o , （ 即 1 0 6 。 ） 它 是 萬 億 的 的 百 萬 分 之 一 ﹐ 換 言 之 ﹐ 兩 個 ” 兆 ” 相 差 一 百 萬 倍 ﹗ 假 如 按 上 述 辦 法 數 數 ﹐ 後 一 個 兆 則 只 要 約 三 天 半 的 時 間 即 可 數 完 !   這 究 竟 誰 對 呢 ﹖ 其 實 都 是 對 的 。 這 是 怎 麼 回 事 ﹖ 因 為 它 們 源 自 中 國 古 代 不 同 的 計 數 體 系 。 中 國 古 代 億 以 上 的 大 數 計 數 方 法 有 三 個 體 系 ﹕ 這 是 我 國 東 漢 時 期 的 《 數 述 記 遺 》 書 中 所 載 。   一 是 上 法 ﹐ 為 自 乘 系 統 : 萬 萬 為 億 ﹐ 億 億 為 兆 ﹐ 兆 兆 為 京 。 這 種 系 統 ﹐ 希 臘 的 阿 基 米 德 也 採 用 過 ﹔ 1 0 ^ 4 = 萬 , 1 0 ^ 8 = 億 , 1 0 ^ 1 6 = 兆 , 1 0 ^ 3 2 = 京 二 是 中 法 ﹐ 為 萬 進 系 統 ﹐ 皆 以 萬 遞 進 ﹕ 萬 ﹑ 億 ﹑ 兆 ﹑ 京 ﹑ 垓 ﹑ 秭 ﹑ 穰 ﹑ 溝 ( 土 旁 ) ﹑ 澗 ﹑ 正 ﹑ 載 … … ( 萬 萬 為 億 ﹑ 萬 億 為 兆 ﹑ 萬 兆 為 京 … … ) ﹔ 1 0 ^ 4 = 萬 , 1 0 ^ 8 = 億 , 1 0 ^ 1 2 = 兆 , 1 0 ^ 1 6 = 京 三 是 下 法 ﹐ 為 十 進 系 統 ﹐ 皆 以 十 遞 進 ﹕ 萬 ﹑ 億 ﹑ 兆 ﹑ 京 ﹑ 垓 ﹑ 秭 … … 到 了 近 代 ﹐ 直 至 解 放 前 我 國 還 流 行 十 進 的 系 統 ﹐ 即 個 ﹑ 十 ﹑ 百 ﹑ 千 ﹑ 萬 ﹑ 億 ﹑ 兆 ﹑ 京 ﹑ 垓 ﹑ 秭 ﹑ 穰 ﹑ 溝 ( 土 旁 ) ﹑ 澗 ﹑ 正 ﹑ 載 ﹑ 報 ﹐ 皆 以 十 進 ﹐ 1 0 萬 為 億 ﹐ 1 0 億 為 兆 ﹐ 1 0 兆 為 京 … … ﹔ 1 0 ^ 4 = 萬 , 1 0 ^ 5 = 億 , 1 0 ^ 6 = 兆 , 1 0 ^ 7 = 京 現 代 的 科 學 技 術 上 用 的 ” 兆 ” 屬 於 第 三 法 ﹐ 就 是 1 0 ^ 6 ﹐ 即 百 萬 。 如 ﹕ 兆 周 ( M H z ) ﹑ 兆 歐 ( M Ω ) ﹑ 兆 瓦 ( M w ) … … ﹔ 而 現 代 的 ” 億 ” 卻 屬 於 第 二 種 即 中 法 （ 與 第 一 法 的 ” 億 ” 也 相 符 ） 。 1 3 億 等 於 1 3 乘 1 0 的 8 次 方 而 並 非 1 0 的 5 次 方 。   在 一 般 情 況 下 ﹐ 為 避 免 混 淆 ﹐ ” 兆 ” 僅 用 于 1 0 ^ 6 ﹐ 1 0 ^ 1 2 則 用 ” 萬 億 ” 表 達 。 再 大 的 數 字 則 用 ” 百 萬 億 ” ﹑ ” 千 萬 億 ” ﹑ ” 億 億 ” ﹑ ” 十 億 億 ” ﹑ ” 億 億 億 ” …   张 贴 在 漫 忆 、 爱 踢 | 发 表 回 复 最 难 料 理 是 人 心 在 2 0 1 9 年 0 6 月 1 5 日 上 张 贴 | 由 韩 磊 南 京 一 家 小 餐 厅 ， 原 本 做 十 几 块 一 份 的 饭 团 生 意 ， 还 算 混 得 下 去 。 后 来 突 然 号 称 改 做 高 端 日 料 ， 人 均 数 百 元 ， 还 对 顾 客 有 诸 多 要 求 。 老 板 臭 脾 气 ， 貌 似 是 一 切 网 红 店 的 作 派 ， 非 如 此 ， 不 能 显 出 傲 娇 品 质 。 可 惜 这 个 店 上 了 某 视 频 节 目 后 ， 被 一 种 吃 瓜 不 闲 吐 瓜 子 累 的 网 友 看 出 无 数 毛 病 ， 以 相 关 部 门 勒 令 停 业 整 顿 收 场 。 也 奇 怪 ， 民 间 很 多 反 日 的 声 音 ， 坊 间 日 料 店 却 开 得 红 火 ， 其 中 又 以 居 酒 屋 类 的 小 店 最 能 招 客 。 广 州 的 话 ， 天 河 南 一 带 及 周 边 ， 许 多 日 本 人 爱 去 的 居 酒 屋 。 其 中 最 旺 者 ， 预 订 不 算 ， 每 晚 还 分 两 班 。 预 订 第 一 班 的 ， 只 能 吃 到 八 点 半 ， 就 得 结 账 走 人 。 至 于 出 品 嘛 ， 只 要 开 得 足 够 久 的 店 ， 总 差 不 到 哪 里 去 。 一 家 家 吃 过 来 ， 国 内 吃 到 国 外 。 最 夸 张 的 是 跑 去 北 海 道 积 丹 半 岛 ， 找 到 当 地 最 有 名 的 神 社 旁 海 胆 店 ， 吃 上 一 客 盖 满 海 胆 的 海 胆 饭 ， 被 甜 腥 味 撞 得 头 晕 脑 胀 ， 又 杀 去 日 本 最 古 老 的 威 士 忌 厂 余 市 酿 造 所 ， 喝 上 几 杯 才 算 舒 坦 了 。 吃 来 吃 去 ， 吃 到 自 己 都 烦 ， 于 是 有 一 阵 只 要 芥 末 章 鱼 、 炸 牛 蒡 和 腌 鱼 子 来 下 酒 。 在 家 吃 台 湾 乌 鱼 子 ， 烤 一 烤 ， 下 金 门 高 粱 ， 绝 配 。 居 酒 屋 往 往 只 有 明 太 鱼 子 ， 也 行 。 喷 枪 炙 一 下 就 上 桌 。 咸 得 齁 嗓 子 。 拿 啤 酒 冲 淡 那 咸 味 ， 才 品 得 出 一 股 奇 鲜 。 看 着 一 小 坨 ， 却 能 下 两 大 杯 啤 酒 。 食 材 过 关 ， 原 是 一 切 食 肆 的 及 格 线 。 再 往 上 ， 才 谈 得 到 厨 师 手 艺 。 就 像 带 鱼 ， 去 近 海 地 区 ， 买 到 新 鲜 带 鱼 ， 一 身 银 袍 闪 亮 ， 清 蒸 是 最 适 合 的 做 法 。 内 陆 没 有 新 鲜 带 鱼 ， 只 好 油 炸 或 者 红 烧 ， 盖 住 鱼 肉 变 质 的 味 道 。 水 产 通 常 是 越 鲜 越 好 ， 除 了 咸 鱼 咸 虾 等 等 本 来 就 要 吃 腌 制 的 以 外 。 广 东 有 一 种 梅 香 咸 鱼 ， 我 怀 疑 是 “ 霉 香 ” 之 误 写 或 饰 非 ， 用 马 鲛 鱼 制 成 ， 不 习 惯 的 人 会 觉 得 奇 臭 无 比 。 做 咸 鱼 茄 子 煲 ， 只 需 切 出 十 数 粒 爆 香 ， 就 足 以 令 茄 条 脱 胎 换 骨 ， 起 到 点 睛 的 作 用 。 有 些 食 材 ， 不 但 自 身 得 过 硬 ， 还 要 厨 师 手 段 过 硬 。 例 如 日 式 的 筍 丼 （ 竹 笋 饭 ） ， 传 统 做 法 是 用 笋 片 来 焖 ， 吃 过 一 家 杭 州 的 馆 子 ， 大 厨 认 为 那 样 烹 煮 时 间 太 长 ， 笋 味 流 失 ， 于 是 改 用 当 季 笋 丝 。 怕 味 寡 米 干 ， 加 鸡 皮 丝 、 鸡 肉 丝 来 做 。 饭 熟 ， 肉 、 皮 已 然 化 成 油 脂 ， 令 笋 丝 、 饭 粒 裹 上 一 层 脂 香 。 盛 一 碗 带 锅 巴 的 ， 空 口 吃 一 半 ， 另 一 半 用 土 瓶 风 的 汤 泡 着 吃 ， 一 不 小 心 就 撑 了 。 还 是 这 位 大 厨 ， 和 我 们 聊 得 开 心 ， 数 次 起 身 ， 为 我 们 特 制 菜 单 上 没 有 的 菜 式 。 最 后 一 次 ， 上 了 几 片 切 薄 、 冷 冻 的 鱿 鱼 肝 脏 刺 身 。 菜 单 上 没 有 它 ， 因 为 “ 只 做 给 懂 的 人 吃 ” 。 放 舌 尖 上 ， 沁 凉 之 余 ， 一 种 甘 甜 渗 透 出 来 ， 跟 着 有 香 气 贯 注 到 鼻 腔 ， 赶 紧 喝 杯 清 酒 ， 究 竟 圆 满 。 问 大 厨 ， 是 不 是 在 日 本 长 时 间 待 过 。 他 说 ， 并 没 有 去 过 日 本 ， 倒 是 跟 来 中 国 的 日 本 厨 子 学 习 过 ， 又 自 学 日 语 ， 从 各 类 资 料 中 汲 取 养 分 ， 力 图 做 出 令 客 人 满 意 的 餐 食 。 他 做 的 日 料 ， 或 许 不 能 算 是 最 正 统 的 日 料 ， 但 以 “ 厨 师 的 自 豪 ” 和 “ 职 人 的 自 觉 ” 来 判 断 ， 已 将 国 内 绝 大 多 数 日 料 店 抛 在 身 后 。 菜 肴 做 得 好 与 不 好 ， 确 实 在 于 有 没 有 先 料 理 好 自 己 的 心 。 张 贴 在 乱 吃 | 发 表 回 复 文 章 导 航 较 旧 文 章 关 于 韩 磊 由 W o r d P r e s s 强 力 驱 动 D e s i g n a n d D e v e l o p e d b y A l i S i d d i q u e C o p y r i g h t © 2 0 2 4 | 韩 磊 @ 当 下 | A l l R i g h t s R e s e r v e d .

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