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 食 用 菌 加 工 研 究 室 网 站 访 问 量 ： 人 次 相 关 数 据 库 　 数 据 库 首 页 食 用 菌 基 础 成 分 组 成 数 据 库 食 用 菌 加 工 物 性 数 据 库 食 用 菌 特 征 风 味 数 据 库 食 用 菌 特 征 功 能 成 分 数 据 库 食 用 菌 功 能 活 性 数 据 库 食 用 菌 综 合 利 用 数 据 库 食 用 菌 消 费 指 南 　     当 前 位 置 ： 数 据 库 首 页   数 据 库 首 页   国 家 食 用 菌 产 业 技 术 体 系 是 围 绕 食 用 菌 产 业 发 展 需 求 ， 进 行 共 性 技 术 和 关 键 技 术 研 究 、 集 成 和 示 范 ； 收 集 、 分 析 食 用 菌 的 产 业 及 其 技 术 发 展 动 态 与 信 息 ， 为 政 府 决 策 提 供 咨 询 ， 向 社 会 提 供 信 息 服 务 ， 为 用 户 开 展 技 术 示 范 和 技 术 服 务 ， 为 产 业 发 展 提 供 全 面 系 统 的 技 术 支 撑 ； 推 进 产 学 研 结 合 ， 提 升 食 用 菌 产 业 区 域 创 新 能 力 ， 增 强 我 国 农 业 竞 争 力 。 食 用 菌 加 工 研 究 室 是 国 家 食 用 菌 产 业 技 术 体 系 下 属 的 功 能 研 究 室 之 一 ， 主 要 针 对 食 用 菌 的 采 后 处 理 、 精 深 加 工 与 综 合 利 用 相 关 技 术 研 发 和 食 用 菌 消 费 推 广 。 食 用 菌 加 工 产 业 数 据 库 于 2 0 1 1 年 构 建 ， 主 要 包 括 ① 食 用 菌 基 础 成 分 组 成 数 据 库 、 ② 食 用 菌 加 工 物 性 数 据 库 、 ③ 食 用 菌 特 征 风 味 数 据 库 、 ④ 食 用 菌 特 征 功 能 成 分 数 据 库 、 ⑤ 食 用 菌 功 能 活 性 数 据 库 、 ⑥ 食 用 菌 综 合 利 用 数 据 库 、 ⑦ 食 用 菌 消 费 指 南 等 7 个 子 数 据 库 ， 为 全 国 食 用 菌 加 工 技 术 和 产 品 开 发 提 供 理 论 依 据 。   版 权 所 有 ： 国 家 食 用 菌 产 业 技 术 研 发 中 心 加 工 研 究 室 管 理 平 台

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